Высокое кровяное давление ставит вас под угрозу развития сердечных заболеваний, а также других серьезных заболеваний, в том числе заболеваний почек, потери памяти, ухудшения зрения, стенокардии и жидкости в легких. Потеря веса, уменьшение натрия в вашем рационе и добавление калия и клетчатки могут помочь снизить кровяное давление. Салаты обеспечивают низкокалорийный способ обогатить ваш рацион калия и клетчатки.
Меньше соли, больше калия и волокна
«Лучший» салат для высокого кровяного давления по-прежнему зависит от ваших вкусовых предпочтений, но должен включать высококалиевые и богатые клетчаткой фрукты и овощи, такие как артишоки, сладкий картофель, шпинат, грибы, ягоды, цитрусовые, фрукты с съедобными шкурами или семена, печеный картофель с прикрепленными шкурами, орехи и семена. Избегайте подготовленных повязок, которые могут содержать слишком много натрия или нездоровых жиров. Вместо того, чтобы использовать соль, отведите салаты с перцем, базиликом, эстрагоном, корицей, горчицей и другими специями, а также луком и чесноком. Мужчины должны включать до 38 г клетчатки в свои ежедневные рационы и женщины 25 г. Все взрослые должны стремиться к потреблению 4700 мг калия в день.
Артишок и грибной салат
Фрукты, овощи, бобовые и цельные зерна содержат волокно, и многие варианты содержат большое количество калия. Вы можете сделать салат, который смешивает сердца артишока, грибы и зеленые бобы, маринованные в чесноке, горчице, оливковом масле и уксусе. Сезон с эстрагоном. Артишоки содержат 595 мг калия на 1 чашку. Зеленые бобы содержат 183 мг калия на 1 чашку, а грибы содержат 220 мг калия на 1 чашку.
Фруктовый салат
Сделайте фруктовый салат в йогуртовой одежде. Нежирный йогурт содержит 579 мг калия на 1 час. порция. Выбирайте среди фруктов с высоким содержанием калия, таких как финики, изюм, консервированные абрикосы, банан, ежевика, дыня и папайя. Другие фрукты с более скромным количеством калия, но с высоким содержанием клетчатки, включают малину, грушу с кожей и апельсинами.
Овощные и бобовые салаты
Сладкий картофель и печеный картофель со шкурами содержат много калия - 694 мг и 619 соответственно. Вы можете сделать картофельный салат, используя один или оба типа картофеля. Добавьте брокколи и морковь. Сделайте юго-западный салат с черными бобами, кукурузой, авокадо и томатом. Почки, лима, пинто и белые бобы также содержат большое количество клетчатки и калия. Салат из фасоли с нутом, сельдереем и луком.
