Просматривайте полку в продуктовом магазине, и вы увидите полдюжины предметов с яркими «жирными» или «уменьшенными жирами». Из всех питательных веществ жир подвергается наибольшей проверке - и не без оснований. Диета с высоким содержанием жиров связана с повышенным риском сердечных заболеваний и других осложнений. Тем не менее, жир играет важную роль в организме человека. Это дает вам чувство сытости, предотвращает излишние излишества и является неотъемлемой частью поглощения некоторых питательных веществ, включая витамины A, D, E и K.
Прогулка 500 миль
Gram-for-gram, жир - энергетическая компания. Один грамм жира содержит 9 калорий, по сравнению с 4 калориями, содержащимися в 1 грамм белка или углевода. В среднем, организм человека составляет от 50 000 до 60 000 калорий в жире, хранящемся в виде триглицеридов. Прогулка на одну милю сжигает всего 100 калорий, поэтому энергетический потенциал, доступный в хранящемся жире, огромен. Если вы сохранили такое же количество энергии в углеводах вместо жира, вы бы весили еще 100 фунтов, согласно Институту спортивной науки Gatorade
Роль упражнений
Ваше тело хранит жир в двух местах - в жировой ткани, конгломерате жировых клеток и в мышечных волокнах в виде внутримышечных триглицеридов. Во время физических упражнений ваше тело метаболизирует как триглицериды, так и углеводы, хранящиеся в форме гликогена и глюкозы. Углеводы лучше усваиваются, потому что они легко мобилизуются и дают быструю энергию. Тем не менее, когда вы прогрессируете от упражнений с низкой до умеренной интенсивности, скорость, с которой ваше тело горит или окисляет общий жир, увеличивается.
Почувствуйте ожог
Процесс, посредством которого ваше тело сжигает жир для энергии, можно суммировать в основном уравнении - кислород плюс жир дает углекислый газ, воду и энергию. Тем не менее, биохимия жирового обмена вовлечена и сложна. Например, жиры необходимо гидролизовать или разделить на соединения, называемые глицерином и жирными кислотами. Эти компоненты входят в сложную циклическую последовательность реакций, включая цикл лимонной кислоты, цикл Кребса и цикл трикарбоновой кислоты, чтобы ваше тело могло получить энергию.
Борьба с эволюцией
В то время как кочевники получали пользу от эффективной системы хранения жира в организме, это может быть проблематично в современном мире. Имея доступную пищу, нет необходимости хранить тысячи килокалорий жира, но трудно бороться с эволюционной проводкой тела. Лен Кравиц, профессор физической науки в Университете Нью-Мексико, рекомендует использовать сочетание аэробных и противодействующих действий. Сосредоточьтесь на аэробных тренировках, которые сжигают большинство калорий. В зависимости от вашего физического уровня физической подготовки это может означать короткие, интенсивные тренировки или длительные медленные тренировки.
