Высококалорийная диета была необходима для римского солдата, который терпел жесткие физические требования как на поле боя, так и вне его. Римский солдат затратил около 6000 калорий ежедневно, когда он активно сражался на войне. Когда не сражался с противником, римский солдат редко имел простой период между учебными занятиями и ручным трудом. Его ежедневный рацион питания удовлетворял его основные потребности и был разработан, чтобы держать его пригодным для битвы. Этот рацион был дополнен пищей, полученной путем охоты, кормления и совершения покупок у жителей окрестных деревень. Ежедневное потребление калорий римского солдата оценивается в диапазоне от 3500 до 6 348 калорий.
зерна
Большинство диеты римского солдата состояло из зерен, таких как кукуруза, пшеница и ячмень. Зерно было главным источником углеводов, и оно было измельчено и использовалось для приготовления хлеба, каши, супа и макарон. Ежегодно каждый римский солдат потреблял примерно одну треть тонны кукурузы.
Мясо
Мясо снабжало солдата белком и железом. Каждый римский солдат получал ежедневный рацион примерно 1 фунт мяса, обычно бекона. Солдат дополнил бы этот рацион свининой, говядиной, телятиной, олениной и бараниной. Мясо часто либо кипячено, либо жареное - два метода приготовления, которые сегодня признаны здоровыми альтернативами жарке.
Сыр
Сыр был основой рациона римского солдата. Это было сделано из молока скота, принадлежащего солдатам, таким как коровы, овцы или козы. Сыр, помимо мяса, был источником жира для римского солдата. Недостаточное потребление жиров увеличило бы риск развития болезни и смерти.
Поваренная соль
Каждый римский пасьянс получил солевой рацион, который он использовал для сохранения мяса и рыбы. Солдаты неохотно питались несоленым мясом, особенно когда они находились посреди пустыни, из-за боязни развиваться пищевая болезнь. Пищевое отравление ослабило солдат, тем самым давая врагу преимущество во время битвы.
Вино
Вино было частью основной диеты римского солдата. Солдаты обычно пили вино у винограда, которое было более низкого качества, чем винтажное вино. Вода часто добавлялась к вину до потребления. Специальное вино было импортировано в лечебные цели и служило больным солдатам, размещенным в больнице римской армии.
Другие дополнительные продукты
Место нахождения лагеря римского солдата определило виды продуктов питания и напитков, которые были легко доступны для потребления. Римским солдатом пользовались различные фрукты, такие как яблоки, вишня, персики и сливы, а также различные виды орехов, таких как грецкие орехи, каштаны и фундук. Мед использовался для подслащивания блюд. Было также распространено потребление бобов и чечевицы.
Современные последствия
Историки Э. Форнарис и М. Обер, опубликованные в журнале «Histoire des Sciences Medicales», ссылаются на римского солдата как «неправильно понятого спортсмена». Они сравнивают свои калорийности с требованиями современного спортсмена. Высокое содержание углеводов в рационе римского солдата, на долю которого приходилось 78 процентов его общего потребления, было подходящим для пополнения запасов энергии, истощенных потребностями его образа жизни. Это согласуется с рекомендациями Американского колледжа спортивной медицины для спортсменов по обучению. Спортсменам необходимо потреблять больше калорий, чем население в целом, и большинство этих дополнительных калорий должно поступать из источников углеводов, таких как зерна.
