Scones получают свой вкусный вкус и шелушащуюся текстуру от включения масла в процесс выпечки. Есть, однако, несколько альтернатив масла, которые можно использовать для получения одинаковой текстуры и по-прежнему иметь много вкуса. Уменьшая количество масла, используемого или полностью исключая его из рецепта, вы можете приготовить более здоровый завтрак.
чепуха
Applesauce Фото: Szakaly / iStock / Getty Images Applesauce является распространенным и легко доступным заменителем масла в запеченных продуктах, таких как пирожные, кексы и печенье. Он служит прямой заменой, что означает, что вы можете заменить его в равных количествах в рецептах, которые обычно измеряют его по столовой ложке. Используйте обычное, подслащенное яблочное яблоко, если ваш рецепт включает небольшое количество сахара. В противном случае, выберите несладкий яблочный соус, который не включает обработанные сахара. Оба добавят легкий аромат яблока в ваши булочки, сохраняя при этом их влажный и пушистый.
Миндальное масло
Миндальное масло Фото: konok1a / iStock / Getty Images Миндальное масло является хорошим источником пищевых волокон и витамина Е. Он имеет текстуру, подобную текстуре арахисового масла, и легко растворяется в рецептах. Его можно купить на большинстве специализированных продовольственных рынках или сделать дома. Вкус миндального масла хорошо работает в блюдах, так как он хорошо сочетается с сиропом, специями и фруктовыми вкусами, которые обычно встречаются в большинстве рецептов. Миндальное масло может быть непосредственно заменено маслом в рецептах.
масло
Оливковое масло Фото: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Растительные, рапсовое, кокосовое, оливковое, соевое, подсолнечное и льняное масло можно использовать в качестве альтернативы сливочному маслам в рецептах блюд. Масло канолы, кокосового ореха и оливкового масла добавит вам дополнительный аромат, в то время как растительные, соевые, подсолнечные и льняные масла обычно мягкие и не будут такими заметными. Все эти масла содержат омега-жирные кислоты, которые считаются здоровыми жирами, особенно по сравнению с маслом. При замене масла на масло используйте примерно половину количества масла, указанного в рецепте.
бананы
Бананы Фото: Димитар Ламбов / iStock / Getty Images Бананы из пюре можно использовать вместо сливочного масла в рецептах блюд. Это служит легко доступной, недорогой и ароматной альтернативой маслам. Бананы богаты калием, свободными от холестерина и, естественно, сладкого, что делает их полезными для введения медленно высвобождающейся и долговременной энергии в организм. Они могут быть легко включены в смесь рецептов и помогают сгущать и удерживать тесто для теста вместе. Бананы из пюре могут быть непосредственно заменены маслом в вашем рецепте.
