Ферменты - это вещества, обнаруженные во всех живых клетках. Они действуют как катализаторы в химических процессах, таких как обмен веществ, и являются частью разрушения и регенеративного процесса жизни. Растительные продукты, например, содержат ферменты, которые необходимы для разрушения этого конкретного растения. Животные также производят ферменты, чтобы разрушать продукты, которые они едят. Они называются пищеварительными ферментами. К сожалению, во многих пищевых продуктах, которые мы едим, не хватает необходимых ферментов. Некоторые люди могут извлечь выгоду из приема натуральных ферментов во время еды, чтобы помочь переваривать пищу.
Папаин
Папайя содержит фермент папаин, который разрушает белки животных. Это основной ингредиент для многих мясников. Вы также можете купить папаин в качестве одного дополнения. Согласно Руководству по травам «Клейтонский колледж естественного здоровья», он используется для лечения несварения и газа, а также растворяет и переваривает мертвую ткань.
Бромелайн
Бромелайн - мощный фермент, найденный в ананасе. Он разрушает белки и считается естественным противовоспалительным. Руководство Herb также отмечает, что это эффективная замена пепсина при недостаточности поджелудочной железы. Он используется травами и диетологами для лечения артрита и воспаления. Он обычно находится в форме одного дополнения.
амилаза
Амилаза продуцируется в поджелудочной железе и используется для разрушения углеводов. Это один из трех основных пищеварительных ферментов, вырабатываемых в организме. Природные диетические источники амилазы включают все сырые фрукты и овощи, проросшие семена, сырые орехи, цельные зерна и бобовые. Комбинированные ферментные добавки обычно содержат, по крайней мере, три основных фермента, используемых в пищеварении: амилазу, липазу и протеазу.
Липаза
Липаза также продуцируется поджелудочной железой и используется для разрушения жиров. Это второй из трех основных ферментов, вырабатываемых в организме. Опять же, природные диетические источники липазы включают все сырые фрукты и овощи, проросшие семена, сырые орехи, цельные зерна и бобовые. Поскольку кулинария уничтожает большинство питательных веществ и всех ферментов, важно включить в рацион несколько сырых фруктов и овощей.
Протеаза
Протеаза, как следует из ее названия, разрушает белки. Это третий из трех основных ферментов, вырабатываемых в организме. Он сделан поджелудочной железой и может быть найден естественным образом во всех сырых фруктах и овощах, проросших семенах, сырых орехах, цельных зернах и бобовых. Чтобы убедиться, что вы получаете адекватные питательные вещества, включая ферменты, USDA рекомендует не менее 3 унций. из цельных зерен, а также от 2 1/2 до 3 чашек фруктов и 3 стакана свежих овощей каждый день.
лактаза
Единственной функцией лактазы является разрушение лактозы, естественно встречающегося сахара, содержащегося в молоке. Этот фермент разрушается во время процесса пастеризации, и по мере взросления иногда бывает трудно переварить этот сахар. Это известно как непереносимость лактозы. Те, кто непереносимость лактозы, могут принимать дополнительную лактазу, чтобы помочь им переваривать молочные продукты. Лактаза встречается естественным образом в непастеризованных молочных продуктах, таких как молоко и йогурт. Эти предметы часто доступны на местных фермерских рынках.
