Когда вы готовите рыбу с овощами, вы экономите время и удваиваете здоровые преимущества вашей еды. Приготовление двух продуктов вместе с различными способами, от обжига на верхней части печи до приготовления супов и тушеных блюд для выпечки. Некоторые методы приготовления пищи, такие как жаркое, лучше всего подходят для плотной, плотной рыбы, в то время как другие методы, такие как приготовление супов, работают с любым видом рыбы. Поэкспериментируйте с комбинациями вашей любимой рыбы с любимым овощем, чтобы увидеть, какие вкусы вам нравятся.
Автор: Bowlful
Чаша из похлебки из моллюсков Новой Англии с нарезанным хлебом Фото: adlifemarketing / iStock / Getty Images По определению, похлебка содержит как морепродукты, так и овощи, хотя похлебка иногда может ссылаться на любой толстый суп. Моллюски из Новой Англии, с молочным или кремовым основанием, содержат картофель, сельдерей и, возможно, кукурузу с моллюсками. Похлебка моллюсков в стиле Манхэттена пропускает молоко и заменяет бульон, приготовленный из помидоров. Французский бульон обычно содержит моллюсков, таких как креветки или гребешки, и белая рыба, такая как палтус, вместе с томатами и луком.
Морепродукты
Ложка карри-порошка Фото: chibosaigon / iStock / Getty Images Если вы варите суп с меньшим количеством жидкости, у вас будет сердечное рагу, которую вы можете подавать с помощью чашечки или риса или лапши. Для карри лосося, начните с приготовления лука, порошка карри и чеснока, затем добавьте рыбный инвентарь и овощи, такие как зеленая фасоль или снежный горох, и завершите кусками лосося. Или начните с того же лука и чеснока, добавьте томатную пасту, куриный бульон, картофель и морковь и завершите с цуккини и кусочками трески.
Над высокой температурой
Сырые гребешки на тарелке с палочками для еды Фото: tycoon751 / iStock / Getty Images Для жарки на гриле вам нужна плотная рыба, которая не развалится, когда вы будете мешать, - подумайте о креветках со снежным горошком или зеленой фасолью, красным или зеленым болгарским перцем и брокколи, увенчанным расколотыми кешью или арахисами. Морские гребешки также хорошо держат форму для жарки. Используйте либо маленькие бугры-гребешки, либо большие морские гребешки, разрезанные на четвертинки, и овощи, нарезанные кусочками размером с укусы, такие как копья спаржи, зеленый лук, морковь, красный перец и цуккини.
В печи
Сырое филе палтуса Фото: Jack Puccio / iStock / Getty Images Чтобы испечь рыбу и овощи в духовке, используйте пергаментные бумажные пакеты, чтобы окупить своих гостей на специальный ужин, или просто накрывать форму для выпечки плотно с помощью фольги для быстрого, ночного обеда. В любом случае, выберите рыбу с мягким вкусом, такую как треска или палтус, поэтому рыба не одолевает овощей. Добавьте нарезанные морковь, лук-порей или сладкий перец вместе с лимонным соком и маслом. Накройте блюдо плотно фольгой и запекайте при температуре 450 градусов по Фаренгейту в течение примерно 15 минут.
