Жареные свежие овощи вызывают естественные цвета и ароматы, не готовя их, пока они не станут хромать. Перцы и лук являются прекрасными кандидатами на гриль, потому что они крепкие, и их можно обрезать и использовать на кусках, достаточно больших, чтобы не провалиться через решетки на гриле. Жареные свежие овощи не занимают много времени, чтобы приготовить, и они на вкус лучше всего горячие и свежие с гриля, так что выясните время ваших других продуктов, прежде чем положить их на жару.
Шаг 1
Тщательно промойте перцы и установите их в дуршлаг для слива. Очистите лук и отрежьте концы.
Шаг 2
Нарежьте перец и лук на кусочки толщиной не менее одной четверти дюйма или толщиной в полдюйма, если вы используете закрытый двухсторонний гриль. Лучше всего нарезать перец крупными кусками по длине, а не кольцами.
Шаг 3
Разбрызгивайте гриль с помощью антипригарного спрея и включите его, если вы готовите только перец и лук.
Шаг 4
Щетка перца и лука с оливковым маслом и посыпать их очень легко треснувшим перцем, крупной солью и любыми другими приправами, которые вы можете предпочесть.
Шаг 5
Поместите перец и лук на гриль, со стороны масла вверх. Если вы используете открытый гриль, отложите их от прямого нагрева. Пусть они готовят в течение шести-семи минут, а затем поворачивают их с помощью щипцов. Следуйте рекомендациям производителя для внутренних двухсторонних грилей с этого шага вперед.
Шаг 6
Почистите вершины перца и лука оливковым маслом и посыпьте их треснувшим перцем и крупной солью и продолжайте готовить на гриле еще шесть-семь минут или пока они не станут твердыми, но мягкими, и вы можете почувствовать их запах.
Вещи, которые вам понадобятся
- вода
- Дуршлаг
- Нож
- Непрерывный спрей для приготовления пищи
- Оливковое масло
- Кондитерская кисть
- Тресканный перец
- Грубая соль
- Приправы (по желанию)
- щипцы
Советы
- Поместите лук и перец на двойную толщину алюминиевой фольги, чтобы они не проваливались через решетчатую решетку.
Предупреждения
- Никогда не подавайте свежие продукты без мытья.
