По данным Американского онкологического общества, рак толстой кишки является третьим наиболее распространенным раком в Соединенных Штатах. Точная причина рака толстой кишки неизвестна, но исследователи идентифицируют определенные факторы риска. Хотя некоторые факторы риска развития рака являются генетическими, другие факторы риска, по-видимому, связаны с диетой и образом жизни. Хотя некоторые продукты обладают противораковым потенциалом, наиболее важно сосредоточиться на своей диете в целом, а не на определенной пище.
Крестоцветные овощи
приготовленная цветная капуста Фото: Szakaly / iStock / Getty Images Питание крестоцветных овощей обеспечивает защиту от рака толстой кишки. Некоторое время точные соединения, ответственные за преимущества против рака, оставались неизвестными. Исследования в этой области пролили некоторый свет. Исследователи обнаружили, что фитохимический сульфорафан значительно ингибирует рост рака толстой кишки, согласно результатам экспериментального исследования, опубликованного в выпуске журнала «Колоректальная болезнь» за январь 2004 года. Сульфорафан встречается почти исключительно в крестоцветных овощах. Другое соединение, дииндолилметан эффективно убивает раковые клетки толстой кишки, согласно исследованию пробирки, опубликованному в «Журнале питания» в выпуске за январь 2007 года.
Продукты, богатые волокнами
коробка из смешанных волокон, богатых яблоками Фото: Yamtono_Sardi / iStock / Getty Images По данным медицины Джона Хопкинса, диетическое волокно играет решающую роль в пищеварительном здоровье и помогает защитить от рака толстой кишки. Тело неспособно переваривать волокно, но его прохождение через двоеточие дает преимущества. Волокно помогает увеличить объем до стула и уменьшает время прохождения, что помогает повысить здоровье кишечника. Похоже, что это помогает уменьшить контакт с вызывающими рак химическими веществами или канцерогенами, согласно Медицине Джона Хопкинса. Питание диеты с высоким содержанием жира и низким содержанием клетчатки связано с повышенным риском развития рака толстой кишки. Хорошим источником волокна являются фрукты, овощи, бобы, бобовые и цельные зерна.
Другая сторона монетки
Свежая рыба с овощами Фото: kimberrywood / iStock / Getty Images То, что вы едите больше, так же важно, как и то, что вы едите меньше. Например, диета с высоким содержанием красного мяса связана с увеличением заболеваемости раком толстой кишки. Ученым еще предстоит понять, почему, но у них есть теории. По мнению Гарвардской медицинской школы, канцерогенные химические вещества, образующиеся при приготовлении мяса при высоких температурах, и консерванты в обработанном мясе, особенно нитраты, играют частичную роль. Диета, содержащая меньше красного мяса, снижает риск развития рака толстой кишки.
Большая картина
свежий бок чой на столе Фото: Canadapanda / iStock / Getty Images Ученые все еще обнаруживают, как диета влияет на развитие рака. Ваша общая диета имеет решающее значение для обеспечения оптимального здоровья и защиты от болезней. Одним из лучших мест для начала является увеличение потребления фруктов и овощей. Они содержат витамины, минералы и фитохимикаты, которые приносят пользу здоровью. Большинство американцев не потребляют достаточно фруктов и овощей. Примеры крестоцветных овощей включают брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту, бок-чой, капусту, колпачки и зелень репы.
