Подагра вызывает боль и артрит из-за накопления острых кристаллов мочевой кислоты в ваших суставах. Уриновая кислота - это отработанный продукт энергетического обмена. Продукты с высоким содержанием белка и другими веществами, которые производят мочевую кислоту, могут ухудшить симптомы подагры. Шпинат обладает высоким содержанием питательных веществ, которые метаболизируются в мочевую кислоту, что может потенциально привести к ухудшению симптомов подагры. Те, кто страдает от подагры, должны ограничить потребление шпината, хотя некоторые исследования показывают, что он может быть безопасным для употребления в пищу.
О подагре
Высокий уровень мочевой кислоты является основной причиной подагры, хотя, возможно, он имеет высокий уровень мочевой кислоты без страданий от подагры. Мочевая кислота не очень хорошо растворяется в воде. Неизвестный процесс болезни приводит к тому, что мочевая кислота выпадает из раствора для образования острых кристаллов в суставах и других тканях организма. Ваш врач может назначить лекарство, чтобы справиться с симптомами приступов подагры или уменьшить мочевую кислоту. Диета с низким содержанием продуктов, метаболизирующихся в мочевой кислоте, также снижает тяжесть симптомов подагры.
О мочевой кислоте
Уриновая кислота является отходами в метаболизме пуринов и других химических веществ в организме. Пурины находятся в основаниях ДНК и превращаются в первичный источник энергии в клетках. Пурины не требуются в рационе и могут быть полностью синтезированы из других питательных веществ, включая белок. По-видимому, не существует сильной регуляции уровня пуринов в организме. Избыточные пурины превращаются в мочевую кислоту и выводятся из организма.
Продукты, выращивающие уриновую кислоту
Некоторые продукты содержат высокий уровень пуринов. Мясо животных, особенно мясо органов, очень велико в пуринах. Жирные рыбы, такие как анчоусы, сельдь и макрель и другие морепродукты, также содержат высокий уровень пуринов. Другие продукты с высоким содержанием пуринов включают бобовые, грибы, шпинат, спаржу, цветную капусту и дрожжи.
Рекомендуемая диета
Ограничьте потребление мяса и морепродуктов до 4-6 унций. в день. Следует избегать употребления алкоголя, продуктов с высоким содержанием сахара, обработанных углеводов и насыщенных жиров. Пища с высоким содержанием пуринов должна быть ограничена, хотя исследование 2004 года в «Журнале медицины Новой Англии» показало, что богатые пурином овощи, такие как шпинат, не в значительной степени способствовали подагре и что молочные продукты, по-видимому, снижают частоту вспышек подагры ,
