Почти 200 сортов колбас по всему миру и история 3000 лет, ясно, что колбасы имеют непревзойденную привлекательность. Когда дело доходит до колбас, многие виды кулинарии приводят к сочным, аккуратным результатам. Но варка колбас в духовке избавляет вас от постоянных поворотов и держит вашу плиту чистой от разбрызгиваемой смазки. Свежая мясная колбаса требует тщательной варки, пока все розовые не исчезнут, чтобы избежать трихинеллеза. Слегка излеченные колбасы, такие как хот-доги или брату, предварительно приготовлены и требуют более короткого времени выпекания.
Колбасные изделия
Шаг 1
Разогреть духовку до 400 градусов. Отрегулируйте температуру до 425 градусов, если ваша духовка не достигает истинного 400 градусов.
Шаг 2
Поместите колбасы в жаровню. Полить 1 ст. оливкового масла на колбасы, чтобы они получили коричневую корочку.
Шаг 3
Выпекайте колбаски 15-20 минут. Толстые колбасы могут занять до часа, чтобы приготовить. Если вы используете толстые колбасы, поменяйте их один или два раза во время приготовления.
Шаг 4
Протыкайте колбаски кончиком ножа или зубцами вилки, чтобы испытать на ощупь через 15 минут. Ищите прозрачные соки или нарежьте одну колбасу, чтобы убедиться, что она тщательно приготовлена без остатка розового цвета.
Дополнительные ингредиенты
Шаг 1
Соте лук, перец и чеснок в 2 ст. оливкового масла, в то время как колбасы жарят. Приготовьте овощи на среднем огне в течение 5-6 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 2
Добавьте соль, перец, томатный соус и 2 ст. воды. Дайте смеси варить еще пять минут.
Шаг 3
Поместите овощи в большое сервировочное блюдо и сверху с колбасами. Посыпьте петрушку сверху.
Вещи, которые вам понадобятся
- Сковорода для жарки или чугуна
- Острый нож или вилка
- Сковорода
- 3 ст. масло
- 1 нарезанный лук
- 3 зубчика чеснока
- Нарезанный сладкий перец, красный или зеленый
- Соль и перец
- ? томатный соус
- 2 ст. нарезанной петрушки
- Сервировочное блюдо
Советы
- Используйте чугунную сковородку, если хотите, но убедитесь, что ручки также чугунные и устойчивы к воздействию пыли. Лист для выпечки тоже будет работать, но он позволит больше разбрызгивать ваши стены духовки. Для альтернативного метода приготовления добавьте лук, перец и чеснок прямо в жаровню и варите вместе с колбасами для одноразовой еды с более мягкими овощами. Подавайте хрустящий хлеб, чтобы впитать кулинарные соки и зеленый салат на боку для свежего контраста с колбасами.
Предупреждения
- Трихинеллез вызван употреблением недоваренной свинины, зараженной кистами круглого червя. Около 40 случаев заболевания ежегодно регистрируются в США. Если вы сократите трихинеллез, у вас могут возникнуть спазмы, диарея, лихорадка или мышечная боль, которые могут или не исчезнут сами по себе. Чтобы избежать заражения, варите всю свинину, пока не останется розовое мясо. Типичная колбаса содержит большое количество жира и натрия. Для более здорового выбора попробуйте колбасу из курицы или индейки.
