По словам Национального института здоровья, бетаин, вещество, которое, естественно, содержится в некоторых продуктах питания, играет роль в снижении уровня гомоцистеина в крови. Гомоцистеин - это токсическое вещество в организме, которое может привести к остеопорозу и проблемам с сердцем. Бетаин играет определенную роль в поддержании правильной функции печени, предотвращении усталости и сгустков крови. Бетаин можно принимать в форме добавки или получать из пищи.
Цельная пшеничная пища
Цельнозерновой хлеб. Фото: Laboko / iStock / Getty Images Согласно Министерству сельского хозяйства США, продукты, содержащие бетаин, включают хлеб и зерно из цельной пшеницы. Цельная пшеничная пища - это те, которые не лишены естественного внешнего зерна и не очищаются. Хорошие источники включают хлеб из цельной пшеницы и цельнозерновые злаки. К другим источникам относятся рулонный овес, ячмень, лебеда и коричневый рис. Включение этих продуктов в ежедневный рацион может помочь повысить содержание бетаина в организме.
Свеклу
Свежая свекла. Фото: Валерия Тарлева / iStock / Getty Images Министерство сельского хозяйства США признает свеклу в качестве источника бетаина, заявив, что было показано, что она обеспечивает противовоспалительную, антиоксидантную и детоксикационную поддержку в организме. Бетаин сконцентрирован в кожуре и плоти свеклы, что делает эту пищу хорошим дополнением к рациону. Свекла можно варить и добавлять в салаты вместе со свежими овощами и грецкими орехами для здоровой и богатой питательными веществами еды.
Шпинат
Свежий шпинат. Фото: tpzijl / iStock / Getty Images Шпинат - это здоровый овощ, который можно легко на пару или съесть сырым. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что шпинат является одним из основных источников питания бетаина. Из-за содержания бетаина шпинат может быть хорошей пищей для защиты от высоких уровней гомоцистеина, усталости и остеопороза. Добавление шпината в сэндвич, приготовленный на хлеб из цельного зерна, может объединить два хороших источника бетаина для богатой питательными веществами пищи.
