Овощи необходимы для вашей диеты, давая вам обилие витаминов, минералов и клетчатки. Но поскольку все овощи имеют форму по-разному, а некоторые из них невероятно лиственные, может быть сложно определить правильный размер порции. Хотя все овощи полезны, если вы смотрите на свой вес, вы можете захотеть выбрать нестархий, так как у них около трети калорий крахмалистых овощей.
Нестационарные овощи
Крупный план вегетарианской жарки с грибами, морковью, брокколи, сквошем, спаржей и перцем. Фото: alivemindphotography / iStock / Getty Images Порция измельченных и приготовленных овощей составляет около 1/2 чашки, что составляет 4 унции. Если вам нравятся ваши овощи сырые, хотя одна порция равна примерно чашке или 8 унций. Некоторые из некрахмальных овощных блюд включают брокколи, морковь, перец, сквош, грибы, спаржу, огурцы, баклажаны, стручки гороха, репы и лук. Нестационарные овощи обычно содержат мало калорий и углеводов. Одна порция этих овощей содержит приблизительно 25 калорий, 5 граммов углеводов, 2 грамма белка и нулевые граммы жира.
Зелень
Корзина с листовой зеленью на фермерском рынке. Фото: Алисон Штиглиц / iStock / Getty Images Листовые зелени являются частью невзрачной вегетарианской группы, но их сложно измерить. Если вы расколите салат и дважды пополните чашку с 1 чашкой, что составляет 16 унций, вы получите свою единственную порцию. Пикантные листья салата, ромэйна, айсберга, кресс-салата, зеленого и красного листьев салата, а также сырого шпината, эндива и эскарола являются примерами различных видов салата, которыми вы можете наслаждаться для этого большого размера порции. Если вам нравится парная сторона этих темных листовых зелени, таких как зелень зева, капуста или швейцарский мангольд, одна порция равна 1/2 чашке приготовленного овоща или 4 унции.
Крахмалистые овощи
Куриное тушеное мясо с кукурузой, фасолью лимы, картофелем, перцем, луком и помидорами. Фото: travellinglight / iStock / Getty Images Крахмалистые овощи, безусловно, могут вписаться в сбалансированную диету, но имейте в виду, что в одной порции больше калорий и углеводов, чем разновидности неравномерности. Одна порция крахмалистых овощей содержит 80 калорий, 15 граммов углеводов, до 3 граммов белка и менее 1 грамма жира. Одна порция из этой группы включает половину большой кукурузы на початке, которая составляет 5 унций, а также 1/2 чашки или 4 унции зеленого горошка, пастернака или кукурузы с початка. Или у вас может быть 1/2 стакана или 4 унции из пюре из сладкого картофеля или картофеля, приготовленного на 3 унции, - около одной четверти крупного картофеля. Если вы нагреете сторону смешанных овощей, тип с нарезанной морковью, кукурузой, фасолью лимы и морковью, одна порция - чашка или 8 унций.
Встречайте свою рекомендацию
Пара готовит овощи вместе на кухне. Фото: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images Количество порций овощей, которые вам нужны, зависит от вашего возраста и пола. Взрослые женщины должны стремиться к 2 1/2 чашкам или 20 унциям в день, в то время как взрослым мужчинам необходимо 3 чашки, что составляет 24 унции, в день. Эти рекомендации остаются неизменными до тех пор, пока вы не достигнете своего 50-летнего возраста. В этот момент ваши потребности в калориях немного снижаются. Женщины в этой возрастной группе требуют 2 чашки - 16 унций - овощей каждый день, а мужчинам требуется 2 1/2 чашки или 20 унций, согласно SelectMyPlate.gov.
