Приготовление палочки для хлеба к выпечке курицы не так сложно, как вы думаете. Трюк для изготовления панировочной палочки - высушить поверхность цыпленка, а затем создать клей-подобную поверхность с мукой и смесью яиц. В результате панировочные сухари прилипают к поверхности, создавая хрустящий снаружи, который помогает держать мясо влажным. Хлеб, который прилипает к курице, имеет сходную текстуру с жареной альтернативой, но ниже в жире и калориях.
Шаг 1
Измерьте муку и вылейте ее в одну из мелких мисков. Взломайте два яйца во вторую мелкую миску и побейте ее вилкой, чтобы совместить белый и желток.
Шаг 2
Полейте панировочные сухари в третью мелкую миску и, если хотите, смешайте соль, перец и другие приправы. Вы можете использовать заранее назначенные панировочные сухари и пропустить добавление своего.
Шаг 3
Выровняйте чаши в порядке от муки, яиц и панировочных сухарей, чтобы было легко надеть курицу.
Шаг 4
Пальто курицу с бумажным полотенцем, чтобы высушить поверхность перед добавлением панировки.
Шаг 5
Бросьте курицу в муку, чтобы равномерно распределить ее. Нажмите курица, чтобы удалить лишнюю муку.
Шаг 6
Окуните курица с курицей в яйцо, а затем бросьте его в панировочные сухари, чтобы равномерно покрыть его.
Шаг 7
Поместите цыпленка на смазанную маслом форму для выпечки сразу после нанесения на нее панировочных сухарей.
Вещи, которые вам понадобятся
- 3 мелкие чаши
- 1/2 стакана муки
- 2 яйца
- вилка
- 1 чашка панировочных сухарей
- Поваренная соль
- Перец
- Приправа
Советы
- Приправы и травы, которые дополняют курицу, включают шалфея, тимьяна и майорана. Мелко измельченные панировочные сухари придерживаются цыпленка лучше, чем сухие хлебные крошки. Измельчите панировочные сухари в кухонном комбайне, чтобы обеспечить им хорошую согласованность. Выпекать курицу с панировкой на 375 градусов F в течение примерно 60 минут или до тех пор, пока соки не станут прозрачными, а внутренняя температура составит 165 градусов по Фаренгейту. Проверьте внутреннюю температуру в самой толстой точке кусочка курицы, используя термометр для мяса.
