Поиск альтернативных способов приготовления картофеля и сохранения их здоровья может стать проблемой. Запеченный картофель выкрикивает для сметаны, масла, бекона, лука и сыра, превращая здоровый клубень в бомбу подбородка, повышающую холестерин, и жареный картофель не намного лучше. Приготовление слегка приправленного картофеля на гриле в фольге создает нежное, здоровое боковое блюдо, которое не перевешивает пользы для здоровья картофеля. 5,3 унции. порция картофеля содержит около 110 калорий, без жира, 45 процентов вашего ежедневного витамина C и 2 г волокна.
Шаг 1
Скраб ваш картофель очистите с помощью скрубберной губки или мягкой щетки из нейлона. Старайтесь не протирать кожу картофелем.
Шаг 2
Нарежьте картофель на 1/2-дюймовые кусочки, используя острый нож. Положите ломтики картофеля в смесь оливкового масла и ваших любимых специй, если хотите.
Шаг 3
Положите одну порцию ломтиков картофеля в центре куска тяжелой фольги длиной около 24 дюймов. Покройте поверхность фольги оливковым маслом, если вы не приготовьте свои ломтики.
Шаг 4
Создайте пакет из фольги, объединив концы фольги. Сложите концы в два раза, сделав две 1/4-дюймовые складки, чтобы запечатать фольгу поверх картофеля. Сложите два открытых конца фольги таким же образом. Оставьте пространство в мешочке из фольги для воздуха и расширения.
Шаг 5
Осветите свой гриль и принесите температуру среднему или 400 градусов по Фаренгейту.
Шаг 6
Надавите горячие угли на одну сторону гриля небольшой лопатой, оставляя зону без прямого нагрева под решеткой, если используете угольную решетку. Выключите одну горелку на газовом гриле. Это дает вам место в гриле, чтобы готовить по косвенной жаре.
Шаг 7
Поместите пакетики из фольги нарезанного картофеля на решетчатую решетку на месте без прямого нагрева.
Шаг 8
Закройте крышку на гриле и дайте ломтики картофеля варить в фольге в течение 20-25 минут или пока они не станут нежными. Поверните картофельные пакеты на полпути в процессе приготовления с помощью щипцов.
Вещи, которые вам понадобятся
- Скрубберная губка или мягкая нейлоновая щетка
- Оливковое масло
- Специи по вкусу, по желанию
- Высокопрочная фольга
- Маленькая металлическая лопата
- щипцы
