В качестве основного ежедневного питания в десятках стран мира обед занимает место первостепенной культурной важности. В средах с 9 по 5 полуденная еда не всегда такая большая, но время для здорового обеда может окупиться как умственно, так и физически.
Выгоды
Питание в середине дня, через несколько часов после завтрака, вновь активирует ваше тело и может повысить уровень сахара в крови, когда фокус и концентрация отмечены. Если вы чувствуете себя вялым, еда даже небольшого обеда может возобновить вашу энергию и помочь вам почувствовать себя отдохнувшим и готовым заняться в ближайшие несколько часов. Кроме того, ест обед держит ваш метаболизм активным, особенно если у вас есть умеренная еда и закуски до и после. «Длительные периоды голодания между большими приемами пищи создают пробелы, которые препятствуют активному обмену веществ», - говорит доктор Курт Хонг, директор Центра по вопросам питания человека Хантингтонского медицинского фонда.
Для детей
Обед может иметь еще большее значение для детей школьного возраста, чем для взрослых. Так как большинство детей не получают завтрак или ужин в школе и, возможно, не имеют закусок, пока они не вернутся домой, обед - это единственная еда, которую они должны использовать в течение дня. Согласно ChoiceUSA.net, школьный обед составляет от одной трети до половины потребляемого ребенком питания в течение всего дня и имеет важное значение для того, чтобы помочь детям преуспеть в школе, а также расти и развиваться успешно и здорово.
Пропуск обеда
Обычно вы хотите пропустить обед, если вы пытаетесь сбросить вес или сократить калории, но эта стратегия редко срабатывает. Согласно информационной сети контроля веса, люди, которые регулярно пропускают питание, имеют тенденцию весить больше, чем люди, которые часто едят в течение дня. Пропуская обед может увеличить аппетит позже, вызывая переедание или выбор продуктов с плохими питательными ценностями.
Соображения
Употребление любого вида еды на обед может помочь поддерживать активный обмен веществ и ваше тело здоровым, но некоторые продукты питания больше питают, чем другие. Доктор Курт Хонг рекомендует комбинировать сложные углеводы с белковым белком, чтобы сформировать концентрированный, долговременный источник энергии. К примерам относятся нежирный йогурт и гранола, сэндвич с бедной индейкой на хлеб из цельного зерна или нежирный творог с фруктами и овощами. В идеале здоровый обед должен обеспечить баланс между пятью основными группами продуктов: зерно, овощи, фрукты, бедные белки и молочные продукты.
