Традиционная версия кастрюли с зеленой фасолью включает крем из грибного супа, который может добавить нездоровое количество жира и соли в ваш рацион. Использование более питательных ингредиентов приведет к подобному вкусу и текстуре без лишнего жира и натрия. Хрустящий лук также высок в жире и соли, но заменив их свежим луком, он усиливает вкус в отсутствие сливок грибного супа. Создание вашей кастрюли в горшке с горшком - это простой способ добиться кремовой текстуры с минимальной подготовкой.
Шаг 1
Вымойте свежие зеленые бобы и обрезайте концы. Сократите зеленые бобы пополам и поместите их в свой горшок.
Шаг 2
Налейте куриный бульон. Разрезать лук пополам. Кубик половину его и добавить в горшок горшок. Удалите стебли из грибов, разрежьте на четвертинки и посыпьте зеленой фасолью и луком. Плотно прикройте крышкой и поверните на низкую температуру. Приготовьте около 4 часов или пока бульон слегка пузырится.
Шаг 3
Добавьте 1 стакан молока и посыпать солью и перцем. Продолжайте готовить в течение приблизительно 30 минут, или пока молоко не нагреется, но не кипит.
Шаг 4
Приготовьте оставшуюся половину лука, пока вы ждете, пока молоко не нагреется. Разрежьте лук на тонкие ломтики. Поместите оливковое масло в кастрюлю соте с нарезанным луком и варите, часто помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
Шаг 5
Ложка приготовленная зеленая фасоль запеканка в большой сервировочной миске и гарнир с обжаренными луком ломтиками.
Вещи, которые вам понадобятся
- Горшок
- 3 чашки свежих зеленых бобов
- 2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 чашка обезжиренного молока
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 фунта свежих грибов
- 1 большой белый лук
- 2 ч. Л. оливковое масло первого отжима
- Соль и перец
- Сервировочная чаша
- Сервировочная ложка
Советы
- Подумайте о добавлении других овощей в кастрюлю с зеленой фасолью. Необработанные морковь и сельдерей хорошо сочетаются с зеленой фасолью и добавят питательные вещества и цвет вашему готовому продукту. Нарезанный миндаль добавит хруст и текстуру, если посыпать кастрюлю обжаренным луком. Этот рецепт обслуживает от четырех до шести человек, но может быть удвоен или утроен, если вы планируете подавать его на большой сбор.
Предупреждения
- Не используйте консервированные зеленые бобы в этом рецепте. Они будут готовить слишком долго и привести к мягкому и переваренному гарниру. Не позволяйте молоку кипеть после добавления его в горшок для горшка, который изменит вкус и может вызвать горение.
