Жесть на горстке сладкой свежей черники может показаться декадентской снисходительностью, но эти крошечные ягоды упаковывают крупный пищей. Черника использовалась в медицинских целях американскими индейцами на протяжении веков, а так как ягода является родной для Северной Америки, вам не придется беспокоиться о покупке фруктов, когда она в сезон и пользуется многими преимуществами для здоровья.
Бушель из антиоксидантов
Ягоды являются естественным источником антиоксидантов. Фото: Alesikka / iStock / Getty Images Тело естественно производит свободные радикалы в процессе метаболизма. Со временем свободные радикалы могут способствовать раку и другим заболеваниям. Антиоксиданты, обнаруженные во многих фруктах и овощах, помогают нейтрализовать эти свободные радикалы, а продукты, богатые антиоксидантами, являются важной частью здорового питания. Черника - особенно хороший выбор, потому что они содержат высокий уровень антиоксидантов, особенно когда они едят сырыми. Консервированная черника содержит меньше антиоксидантов. Антиоксиданты также могут помочь уменьшить возрастной психический спад, как это было показано в лабораторных исследованиях 2005 года на крысах, проведенных Исследовательским центром по питанию человека по проблемам старения Jean Mayer USDA и опубликованным в «Нейробиологии старения».
Преимущества Берри
Инфекции мочевых путей могут быть предотвращены. Фото: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Черника может помочь снизить риск заражения мочевыводящих путей, предотвратив образование бактерий на стенках мочевых путей, по словам исследователя Рутгерса Эми Боуэлл в статье 1999 года «Бюллетень Blueberry», бюллетене, опубликованном Совместным расширением Атлантики в Рутгерсе Округ. Эти темные ягоды могут также способствовать снижению уровней холестерина низкой плотности липопротеинов. Холестерол-понижающая способность черники приписывается флавоноидам, которые придают ягодам их цвет. Низкий уровень холестерина связан с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Nosh на питательных веществах
Черника имеет витамин С. Фото: janmayra / iStock / Getty Images Черника низкокалорийна и богата многими другими важными питательными веществами. Чашка свежей черники имеет только 84 калории и менее половины грамма жира. Они богаты клетчаткой, 3,6 грамма на 1 чашку, и отличный источник других витаминов. Каждая чашка черники содержит 24 процента ежедневной ценности витамина C, 36 процентов вашего необходимого витамина K и 25 процентов ежедневной стоимости марганца на основе диеты с 2000 калориями.
Потребление
Овсянка с черникой. Фото: Салли Скотт / iStock / Getty Images Если вы употребляете ягоды черники, это не ваша вещь, попробуйте добавить их в другие продукты, чтобы воспользоваться их многочисленными преимуществами для здоровья. Добавьте ягоды на завтрак, посыпьте их в зерновые или овсяную муку. Кексы и блины, естественно подслащенные черникой, также являются хорошим выбором завтрака. Смузи, йогурт и фруктовые салаты делают питательные десерты, когда вы включаете чернику и другие питательные фрукты.
