Рибофлавин, также известный как витамин B-2, является важным витамином, доступным в различных продуктах питания, как на животных, так и на основе растений. Рибофлавин выполняет ряд важных целей в вашем организме, помогая ферментам выполнять функции метаболизма и защищая ваше тело от повреждений, вызванных свободными радикалами. Требования к витамину варьируются от 1,1 до 1,6 мг / сут в зависимости от таких факторов, как возраст и пол.
Энергетический обмен
В вашем организме рибофлавин имеет решающее значение для распада диетических углеводов, жиров и белков в энергию, которую вы можете использовать. Без адекватного рибофлавина в рационе ферменты, участвующие в производстве энергии, не функционируют оптимально, что может привести к усталости, согласно учебнику «Биохимия». Кроме того, рибофлавин помогает организму разлагать наркотики и токсины.
Антиоксидантная защита
Рибофлавин также играет важную роль в спасении вашего тела от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые являются реактивными молекулами кислорода, которые связаны с преждевременным старением и многими хроническими заболеваниями, включая рак. Рибофлавин служит в качестве компонента фермента глутатионредуктазы, которая защищает ваше тело от повреждения свободными радикалами.
Расширенная доставка кислорода
Рибофлавин также взаимодействует с железом, который используется для синтеза гемоглобина. Гемоглобин является основным компонентом эритроцитов, несущих кислород. Потребляя богатые рибофлавином продукты, вы можете поддерживать высокие уровни гемоглобина, гарантируя, что ваше тело получает всю богатую кислородом кровь, необходимую для ежедневных функций жизни.
дефицит
Дефицит рибофлавина не связан с серьезным заболеванием человека, но он может вызывать множество неприятных симптомов, включая дерматит, или сухую, зудящую кожу и хейлоз, который трескается по углам рта. Алкоголики и анорексия подвержены риску дефицита рибофлавина, а спортсмены и рабочие могут иметь повышенные требования из-за их более высокого уровня активности. Богатые рибофлавином продукты включают молоко, сыр чеддер, миндаль и шпинат.
