Куркума, ароматное желто-корневое растение, связанное с имбирем, является основным компонентом южноазиатской кухни и аюрведической медицины. В последнее время современная наука подтвердила много преимуществ для здоровья, традиционно связанных с этой острой, пряно-сладкой травой. Согласно медицинскому центру Университета штата Мэриленд, куркума демонстрирует обещание как дополнительное лечение боли, воспаления, инфекции и желудочно-кишечных заболеваний. В выпуске «Current Pharmaceutical Design» от 2013 года сообщается, что куркума эффективна для профилактики и лечения некоторых форм рака, включая рак молочной железы. Поставщик медицинских услуг может рекомендовать конкретную дозу куркумы в зависимости от возраста, веса и состояния здоровья человека.
Сухая корневая доза
Куркуму обычно продают в виде сухого порошкообразного корня. Эта форма куркумы может использоваться в качестве приправы, смешанной с соком или потребляемой в капсуле. Национальные институты здравоохранения США отмечают, что средний взрослый человек в Индии потребляет примерно от 2 до 2,5 граммов сухого корня куркумы каждый день - примерно три четверти унции. Медицинский центр Университета штата Мэриленд утверждает, что любая доза между 1,5 и 3 граммами подходит для взрослых среднего размера.
Стандартный порошок
Некоторые производители дополнений предлагают продукты куркумы, которые содержат гарантированную концентрацию куркумина, основного лекарственного компонента травы. Медицинский центр Университета штата Мэриленд ежегодно рекомендует от 1200 до 1800 миллиграммов стандартизованного порошка.
Куркумальный чай
Национальные институты здоровья рекомендуют замачивать половину унции корня куркумы в 4 1/2 унции кипящей горячей воды. Этот препарат можно принимать два раза в день.
Экстракт на водной основе
По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, от 30 до 90 капель водного экстракта куркумы могут обеспечить лекарственные преимущества, подобные сухому порошку или чаю.
Настойка - экстракт этанола
Алкоголь можно использовать для создания концентрированных жидких добавок куркумы. Медицинский центр Университета штата Мэриленд рекомендует 15-30 капель четыре раза в день для взрослых. Поскольку настойки содержат большое количество концентрированного алкоголя, дети и люди с заболеваниями печени должны избегать их.
