Сахар добавляет сладость к томатным соусам и компенсирует любые сильные или терпкие ароматы. Добавление слишком большого количества сахара в томатный соус не только нездорово, но и может сделать аромат неаппетитным. Если соус слишком сладкий для ваших вкусов, добавьте лимон, чтобы нейтрализовать сахар, а не выбрасывать соус. Добавьте лимон в небольших количествах, чтобы обеспечить желаемое изменение вкуса.
Шаг 1
Нагрейте томатный соус в кастрюле на низком уровне горелки печи.
Шаг 2
Налить 1 ч. Л. уксуса или лимонного сока в соус и перемешать смесь до получения жидкости до полного сочетания жидкости.
Шаг 3
Попробуйте соус, чтобы определить, менее ли сладкий соус.
Шаг 4
Добавить дополнительный уксус или лимонный сок 1 ч. Л. в то время, пока сахарный вкус не будет нейтрализован по вашему вкусу.
Вещи, которые вам понадобятся
- Кастрюля
- Белый уксус, уксус сидра или лимонный сок
- Смешающая ложка
- Томатный соус
Советы
- Вкус томатного соуса, прежде чем добавлять сахар, чтобы определить, достаточно ли соуса. Добавьте другие специи, если хотите, например, тмин, чили и фенхель, чтобы уменьшить сладкий вкус.
