Пищевая аллергия может быть изнурительными условиями, которые ограничивают не только ваш рацион, но и ваше воздействие на другие продукты. Аллергия на ореховые орехи является результатом иммунной реакции, которая поражает белки в орехе. Это вызывает производство иммунных химических веществ, включая антитела и гистамин, которые вызывают симптомы, характерные для аллергических реакций. Чтобы избежать реакции, избегайте воздействия фундука и других частиц, которые могут вызвать аллергию. Обратитесь к врачу, если вы подозреваете, что у вас аллергия на фундук.
Лесной орех
Ореховый орех подразделяется как орех дерева вместе с орехами, такими как миндаль, орех Бразилии, орехи пеканов и кешью. Хотя древесные орехи похожи, они происходят из разных и не связанных между собой семейств орехов. Орех относится к березовому семейству, как и гайкорический орех и фундук. По словам доктора Энтони Понга, преподавателя кафедры педиатрии Университета Оттавы, у вас есть аллергия на фундук, у вас также есть аллергия на другие березовые орехи, но у них, возможно, не будет аллергия на другие семейства ореховых орехов.
Перекрестная реакция
Помимо аллергической реакции, когда вы едите продукты, содержащие фундуки, вы также можете получить реакцию на пыльцу деревьев. Лекарственная аллергическая реакция распространена у людей, страдающих аллергией на пыльцу берёза, ольхи и кариеса, согласно веб-сайту Food-Info, которая является инициативой Университета Вагенингена. Эта реакционная способность между пыльцой и фундуком также известна как «аллергия на пищевые пыльцы» или «синдром оральной аллергии», что является следствием перекрестной реактивности между пыльцой деревьев и белками фундука.
симптомы
Симптомы аллергии на орешника включают в себя пятно, крапивницу, насморк, водянистые глаза, удушье, симптомы астмы (такие как хрипы и затрудненное дыхание), рвота, судороги, диарея и отек, зуд и жжение рта, горла или лица. Симптомы обычно проявляются сразу же после употребления продуктов, содержащих фундук. Аллергические реакции могут прекратиться в любое время, но они также могут перейти к более тяжелой реакции, известной как анафилактический шок. Анафилаксия поражает весь организм и может в конечном итоге стать фатальной, если не лечить инъекцией адреналина.
профилактика
Если вам поставили диагноз аллергии на лесной орех, вы должны полностью избегать всех продуктов и напитков, содержащих фундуки и другие березовые орехи. Если у вас также есть аллергия на другие орехи, вам также следует избегать их. Обычные продукты и напитки, содержащие фундук, включают в себя выпечку, зерновые, фундук, ликер, фундук, шоколад, нугу и лещинный спрей. Тем не менее, фундуки нелегко обнаружить, а следовые количества можно найти в продуктах, которые были изготовлены на заводе, который также обрабатывает продукты, содержащие фундук. По словам доктора Понга, аллергические реакции часто являются результатом таких перекрестно загрязненных продуктов. Типичные предметы, которые могут вызвать аллергическую реакцию, включают мороженое, ореховый хлеб, печенье, гранола, конфеты, лосьоны для загара, масляные ванны и шампуни.
