Для простой основной пищи рис может быть удивительно сложным. Поднимите его, и он влажный или мягкий. Оверкайте его, и он горит на дне кастрюли. К счастью, рис, который просто мокрый, легко исправить. Возможно, потребуется дополнительное время приготовления, если ядра все еще тверды, или вы, возможно, просто использовали слишком много воды. Не забудьте дать рису отдохнуть после его приготовления. Этот последний шаг - секрет влажного, но пушистого риса.
Шаг 1
Вкус риса. Текстура должна быть нежной, но не мягкой. Если рис все еще твердый, верните его на верх плиты. Поместите крышку в горшок и варите на медленном огне еще на несколько минут, пока рис не будет полностью приготовлен. Всегда используйте таймер при приготовлении риса, чтобы точно знать, сколько времени он готовит. Белый рис занимает около 18-25 минут для приготовления. Коричневый рис занимает от 30 до 40 минут. Дикий рис требует от 45 до 60 минут, чтобы стать нежным.
Шаг 2
Слейте лишнюю воду в раковину. Когда полностью готовят, рис не должен содержать стоячую воду в горшке. В будущем используйте меньше воды. В общем, используйте соотношение одной части белого риса к двум частям воды. Для коричневого риса используйте соотношение одной части коричневого риса до 2 1/2 частей воды. При приготовлении дикого риса используйте одну часть риса на четыре части воды.
Шаг 3
Отложите рис и снимите крышку. Дайте рису стоять в течение пяти минут, прежде чем прикасаться к нему. Этот период покоя позволяет любой оставшейся воде испаряться или поглощаться рисом.
Шаг 4
Налейте рис вилкой и подавайте ее.
Вещи, которые вам понадобятся
- Ложка
- вилка
Советы
- Небольшая дополнительная подготовка в начале помогает обеспечить вкусный, пушистый рис. Промойте рис, чтобы удалить крахмал или тальк, который иногда используется в иностранных мельницах для предотвращения липкости. Принесите большой горшок соленой воды до нежного кипения перед добавлением риса. Использование большого горшка помогает рисовому варить быстрее и равномерно. Накройте горшок плотной крышкой.
