Рис является основным продуктом питания людей во всем мире. По словам Федерации риса США, басмати, жасмин, дикий рис, белый рис и коричневый рис являются немногими из более чем 120 000 сортов риса, выращенного в мире. Употребление риса в качестве части вашей здоровой диеты с низким содержанием жиров может помочь вам сохранить жир и калории в пределах диапазонов, рекомендованных вашим доктором.
Выгоды
Диета с низким содержанием жиров требует, чтобы вы употребляли продукты с низким содержанием жира, такие как рис, сохраняя общее потребление жира ниже 30 процентов. Если вы едите 1500, 1800 или 2000 калорий во время приема диеты с низким содержанием жиров, ограничьте жирные калории до 450, 540 и 600, соответственно. Диета с низким содержанием жиров может помочь вам, если вы страдаете от сердечных заболеваний, ожирения или диабета типа 2, о чем свидетельствует февральское исследование 2005 года, опубликованное в журнале «Семинары в сосудистой медицине». Продукты, такие как рис, зерно, овощи, фрукты, обезжиренные молочные продукты и некоторые виды мяса с низким содержанием жира.
Пищевая информация
Коричневый рис - один из самых здоровых видов риса, так как это цельное зерно. Содержание белка в коричневом рисе составляет 3,5 грамма на чашку, а белый рис содержит всего 0,6 грамма на чашку. Чем выше содержание белка в коричневом рисе, тем дольше вы дольше. Весь рис содержит сложные углеводы, которые придают вашему организму энергию. Чашка приготовленного белого или коричневого риса содержит в среднем 45 грамм углеводов, 18 процентов от вашего ежедневного потребления, если вы едите диету в 2000 калорий. В чашке коричневого риса содержится 1,75 г жира, около одной трети от насыщенного жира, а две другие - от мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Белый рис имеет следы жира, всего 0,12 грамма поступает из насыщенных жиров. Чашка риса в среднем составляет около 210 калорий.
Экспертная оценка
Если вы едите по крайней мере половину порции риса в день, вы можете потреблять меньше калорий из сахара, общего жира и нездоровых насыщенных жиров, согласно исследованию, опубликованному в июле 2005 года, опубликованному Центром сельскохозяйственного и сельского развития в Университете штата Айова. Насыпная начинка риса может помочь вам избежать заполнения жирных продуктов, таких как чипсы или конфеты. Включите рис как часть вашей здоровой, обезжиренной муки, добавив свежие или пропаренные овощи и обезжиренную домашнюю птицу или рыбу.
Стратегии
Когда вы едите рис без добавления жиров во время или после приготовления, рис почти обезжирен. Если вы контролируете потребление калорий, тщательно измерьте приготовленный рис, чтобы убедиться, что вы не едите слишком много калорий из риса. Используйте рис и бобы в качестве основного блюда; едят дикий рис вместе с без кожи, запеченный цыпленок; или использовать приготовленный рис как часть обезжиренного риса для пудинга. Избегайте жареного риса или упакованного, ароматизированного риса, так как содержание натрия и калории могут быть чрезмерными, даже если содержание жира низкое. Чашка жареного риса в ресторане имеет 955 калорий и 554 миллиграмма натрия, но всего 3,18 грамма жира.
