Желтый сквош, собранный в домашних садах ближе к концу лета, но доступный в супермаркетах круглый год, принадлежит к той же семье, что и цуккини и желудь. Подается без прикрас, низко калорий, но многие рецепты требуют высококалорийных или высокожирных ингредиентов, которые значительно увеличивают количество калорий.
Калории в сквош
3 унции. порция желтого сквоша имеет 17 калорий, 2 из которых поступают из жира, согласно веб-сайту WolframAlpha. Он обеспечивает некоторое питание с этими немногими калориями, в том числе 8 процентов дневной нормы витамина C, 5 процентов магния и 4 процента витамина A и фолиевой кислоты.
Запеченный сквош
Хотя рецепты различны, выпеченный сквош обычно панируется или избивается, или он нарезается кубиками и увенчан смесью масла и хлебных крошек. Эти ингредиенты отвлекают от здорового пищевого профиля желтого сквоша. Например, 1-часовая порция панированного или избитого сквоша содержит 156 калорий, сообщает сайт FitDay.
Ресторан «Запеченный сквош»
Рестораны обычно предпочитают аромат по низкому калорийному профилю, поэтому ожидайте, что выпеченный сквош из ресторана будет более интенсивным с использованием калорий, чем обычный сквош. Например, Calorie Lab сообщает, что одна сторона желтого сквоша в одном популярном ресторане содержит 117 калорий.
Здоровые альтернативы
Если вы делаете сквош дома, уменьшайте количество калорий, устраняя хлебные крошки, масло и тесто. Вместо этого, смочите немного оливкового масла на вашем сквоше, смешайте его с нарезанным кубиком чесноком и зажгите его. Подавайте свой сквош с жареным луком.
