Вы можете подумать о семенах дыни как части плода, который нужно очистить, удалить, а затем посадить, но не съесть. По словам вегетарианцев в раю, люди на Ближнем Востоке и в Китае уже много столетий едят поджаренные семена дыни. Фактически, эти семена, особенно канталупа, обеспечивают различные преимущества для здоровья. В наше время ядра семян канталупы используются в некоторых частях мира в качестве супового основания и эмульгатора.
Преимущества белков
Согласно исследованию, опубликованному в «World Applied Sciences Journal», экстракт семян канталупы дает многочисленные преимущества для здоровья. В исследовании, проведенном под руководством Х. Багхай из Фердского университета Мешхеда, Мешхед, Иран, была изучена жизнеспособность молочного напитка из семян канталупы. Исследователи обнаружили, что экстракт семян канталупы содержит 3,6 процента белка, 4 процента жира и 2,5 процента углеводов, что аналогично питательному содержанию соевого молока. Исследователи полагают, что молоко, сделанное из семян канталупы, может стать ценным заменителем соевого молока как источника белка и может быть полезным в качестве детской смеси.
Кишечные преимущества
Семена канталупы и «сетки» вокруг них высоки в клетчатке, и их употребление может принести пользу кишечнику, сообщает Вегетарианская в раю. Кроме того, считается, что семена обладают способностью продувать избыток мокроты и скопление тела. Семена канталупы не считаются лекарством от проблем с кишечником или заторов.
Богатый витаминами
Семена и окружающие струны и «мясо» богаты различными важными питательными веществами. Используя только семена, окружающую плоть и немного воды, вы можете сделать «смузи» с высоким содержанием витамина А и витамина С, содержит 25 калорий и без жира или холестерина.
