Горох, согласно MayoClinic.com, полны диетических волокон вместе с витаминами и белками, необходимыми для здорового питания. Зеленый горошек содержит около 67 калорий на приготовленную чашку и содержит 11,3 г углеводов, 5,2 г белка и менее 0,5 г жира. Горох является идеальной пищей, способствующей снижению веса, либо в качестве наполнителя для продуктов с более высокой калорийностью, либо как автономный источник клетчатки и витаминов.
Увеличение объема, уменьшение калорий
Шаг 1
Используйте горох в качестве наполнителя для накачивания объема в других блюдах. Поскольку горох с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием клетчатки и белка, они делают хорошие наполнители для более откармливаемых блюд. Например, вместо того, чтобы иметь макароны с мясом, макаронами и соусом, добавить половину чашки гороха на порцию. Они заставят вас чувствовать себя быстрее, и вы будете есть один и тот же объем пищи с меньшим количеством калорий.
Шаг 2
Держите сушеный горошек удобным для закусок. Магазины здоровой пищи, такие как Whole Foods, теперь содержат множество замороженных овощей. Сушеный горошек можно носить в кошельке или в перчаточном ящике или хранить в ящике для офиса, чтобы быстро перекусить, когда вы могли бы в противном случае перейти в торговый автомат или остановиться в магазине. Высушивание гороха в качестве закуски между приемами пищи позволит поддерживать уровень сахара в крови, даже если вы не чувствуете себя слишком голодным в своем следующем приеме пищи, а также обеспечите дополнительную клетчатку. Васаби горох - горох сушат, а затем покрывают сушеной хрустящей васаби по пряному вкусу - тоже хорошо поедают, но проверяют количество калорий в определенных марках.
Шаг 3
Добавьте холодный горошек в салат. Любой оттаиваемый замороженный горох или сырой зеленый горошек непосредственно из раковины делают вкусные дополнения к любому салату. Их плотность может помочь вам чувствовать себя более быстрыми, а добавленный аромат способствует салату. Из-за их плотности белка добавление гороха к вашему салату также может помочь вам чувствовать себя полнее дольше.
Шаг 4
Сделайте сердечный, густой суп. Сушеный расколотый горох, пропитанный всю ночь, осушенный, затем приготовленный с небольшим количеством куриного бульона, кусочками ветчины и специй, может приготовить вкусную, сердечную, но низкокалорийную осеннюю или зимнюю еду. Добавьте розмарин, морковь и лук для дополнительных питательных веществ и вкуса.
Шаг 5
Сделать горох главным блюдом. Получайте горох, распылите их небольшим количеством обезжиренного спрея с масляным ароматом и обжарьте их в духовке. Добавьте карамелизованный лук или приготовленный лук-шалот и немного измельченного бекона индейки, и у вас будет основное блюдо с низким содержанием калорий. Для другого варианта смешайте коричневый рис, приготовленный в курином бульоне с горохом, листьями мяты и сыром фета для освежающего основного блюда.
