Многие родители беспокоятся о влиянии неорганических продуктов на здоровье своих детей. Употребление мяса из коров, обработанных гормоном роста, подвергает вас воздействию химических веществ, которые могут повлиять на ваше здоровье. Администрация по контролю за продуктами и лекарствами исследует все гормоны, используемые в производстве продуктов питания, чтобы гарантировать, что они безопасны, но заинтересованные родители могут предпочесть органическое мясо и молочные продукты. Поговорите с педиатром вашего ребенка о гормонах роста в говядине и молочных продуктах, чтобы определить, безопасны ли они для вашего ребенка.
Использование гормона роста
Большинство фермеров скота в Соединенных Штатах используют гормоны роста для увеличения размера коровы или производства молока. FDA позволяет фермерам использовать рекомбинантный гормон роста крупного рогатого скота, или rBGH, для увеличения выхода молока в молочном скоте. Фермеры также используют синтетические и естественные гормоны роста, чтобы способствовать быстрому увеличению веса крупного рогатого скота, увеличивая общий объем мяса, когда коровы убивают. FDA одобряет использование шести различных гормонов роста для этой цели. Эти гормоны входят в мясо и молоко, подвергая детей потенциально опасным химическим веществам.
Проблемы со здоровьем
Сторонники потребителей опасаются, что повсеместное использование гормонов роста может вызвать проблемы со здоровьем для детей. Некоторые родители считают, что воздействие гормонов роста крупного рогатого скота вызывает раннее половое созревание у молодых девушек. Достижение половой зрелости в молодом возрасте может увеличить риск развития рака и других проблем со здоровьем. Еще одна проблема со здоровьем заключается в том, что у детей может развиваться аллергия на молоко в ответ на гормоны, обнаруженные в молочных продуктах.
Должность FDA
FDA одобряет использование нескольких гормонов роста для увеличения производства мяса и молока у коров и овец. Администрация периодически рассматривает научную литературу для оценки риска использования гормона роста у детей. FDA утверждает, что молоко и мясо из обработанных коров не содержат опасного количества гормонов роста, которые могут представлять риск для детей. Гормон rBGH физиологически неактивен у людей; таким образом, это не может привести к преждевременному половому созреванию у девочек.
Научное доказательство
Молоко из коров, обработанных rBGH, содержит инсулиноподобный фактор роста или IGF-1, гормон, который способствует росту. В исследовании 2010 года, опубликованном в «Журнале клинических исследований», исследователь Сара ДиВалл из Университета Джона Хопкинса обнаружила, что предоставление мышей IGF-1 заставляло их вводить половое созревание раньше. Тем не менее, исследование, проведенное Mansanto, производителем гормонов роста крупного рогатого скота, показало, что молоко из обработанных rBGH коров не имело значительно более высоких уровней IGF-1, чем молоко из необработанных коров. Андреа Уайли, исследователь Университета Индианы, обнаружил, что более высокое потребление молока у молодых женщин связано с ранним половым созреванием, ассоциацией, которая может быть вызвана гормонами в молочных продуктах. В целом, научные данные неоднозначны относительно того, влияют ли гормоны роста на возраст полового созревания и общее состояние здоровья детей. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, влияет ли продукция от коров, получавших гормоны роста, на развитие ребенка.
Соображения
Европейский союз не разрешает использование rBGH или других гормонов роста в производстве молочных продуктов и мяса. Научный комитет по ветеринарным мерам, связанным с общественным здоровьем, определил, что несколько гормонов роста могут увеличить риск развития рака или вызвать другие проблемы со здоровьем. Хотя FDA не подтверждает эти данные, заинтересованные родители могут выбирать альтернативы, не содержащие гормонов. Молоко и органические мясные продукты, не содержащие rBGH, поступают из коров, которые остаются без лечения гормонами роста.
