Миндаль - это ароматный, съедобный орех в той же ботанической семье, что и персики, вишни, абрикосы и сливы. С историей коммерческого использования, относящимся ко времени Средневековья, эти орехи играли роль как пищи, так и медицины на протяжении веков. Сырые миндалины предлагают множество преимуществ для здоровья и могут помочь улучшить ваши факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая снижение уровня триглицеридов.
Определение
Триглицериды являются типом липидов крови, которые обычно измеряются вместе с холестерином для оценки риска сердечных заболеваний. Как объясняет Американская ассоциация сердца, триглицериды образуются, когда вы едите избыток калорий из жира или углеводов, которые затем превращаются в триглицериды и челноки в жировые клетки для хранения. Высокие триглицериды или гипертриглицеридемия могут возникать из-за факторов питания или образа жизни и связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация определяет нормальные триглицериды как ниже 150 мг / дл, пограничные высокие - от 150 до 199 мг / дл, высокие - от 200 до 499 мг / дл и очень высокие - 500 мг / дл.
Последствия
Сырые миндалины вряд ли вызовут высокие триглицериды, а скорее помогут снизить уровень этого липида в крови. Согласно исследованию, опубликованному в выпуске «Journal of Nutrition» за апрель 2002 года, диеты, дополненные либо миндалем, либо миндальным маслом, уменьшали триглицериды натощак на 14 процентов, а также улучшали спектр других маркеров крови, таких как холестерин ЛПНП и ЛПВП. Липид-понижающий эффект миндаля, вероятно, обусловлен содержанием мононенасыщенных жиров этой пищи: исследование, опубликованное Лесли Кэмпбелл и др. В «Diabetes Care», показало, что диеты, богатые мононенасыщенным жиром, могут значительно снизить уровень триглицеридов натощак, а также улучшать уровень сахара в крови контроль по сравнению с диетой ниже в мононенасыщенном жире и выше в углеводах.
Выгоды
Если у вас высокий уровень триглицеридов, высокий уровень холестерина, семейная история сердечных заболеваний или, наоборот, повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, добавление сырого миндаля к вашему рациону может помочь улучшить ваши липиды в крови и защитить ваше здоровье сердца. Наряду с понижением уровня триглицеридов миндаль может снизить уровень холестерина ЛПНП или «плохого» холестерина при повышении уровня ЛПВП или «хорошего» холестерина, а также может обеспечить организм полезными белками, клетчаткой, фитохимическими веществами, витаминами, минералами и витамином Е.
Соображения
Несмотря на то, что миндаль обилен сердечно-жировыми жирами и другими полезными соединениями, они также представляют собой энергетически плотную пищу, содержащую 163 калории и 14 г жира всего в 23 ядрах. Чтобы воспользоваться преимуществами миндаля, снижающим уровень триглицеридов, не нарушая бюджет вашей калории, Медицинский центр Университета штата Огайо рекомендует ограничить потребление миндаля до 1 унции. порция. Другие продукты, такие как лосось, тунец, скумбрия или сельдь, также могут предоставить вам жиры, которые, как известно, улучшают уровень липидов в крови. Избегайте употребления миндаля, если у вас есть аллергия на орехи деревьев или возникают неприятные симптомы после их употребления.
