Кофеин представляет собой химическое соединение, называемое 1,3,7-триметилксантин, которое содержится в конкретных растениях. Он стимулирует центральную нервную систему и действует как психоактивный препарат, повышая бдительность и улучшая восприятие потребителем благополучия. Он доступен в самых разных формах, наиболее распространенными из которых являются кофе в зернах и чайные листья.
Кофе
Из многих видов кофейных растений наиболее важными для коммерческой промышленности являются арабика и тростника. Арабика произошла от оригинального вида кофе, найденного в Эфиопии. Он производит плоскую длинную фасоль, которая немного меньше кофеина, чем фасоль дерева Канефоры, также известная как робуста. Robusta растет в более теплых климатических условиях, таких как Африка и Юго-Восточная Азия, включая Индонезию, Вьетнам, а также Бразилию. Кофейные деревья производят кофейную вишню после цветения. Вишни - или бобы - собираются после того, как они созревают, что может занять до года. Кофейные бобы можно выращивать, обжаривать или смешивать для получения разнообразных вкусов.
Чай
Все разновидности традиционного чая с кофеином поступают из растения под названием Camellia sinensis. Производители чая оставляют листья и обрабатывают их для производства различных видов и ароматов. Уровень окисления определяет тип чая; среди сортов кофеина - зеленый, белый, черный и желтый. В 2010 году американцы потребляли более 65 миллиардов порций чая, по данным Tea Association of U.S.A. Около 80 процентов всего потребляемого чая - черный чай, а 19,5 процента - зеленый чай.
Безалкогольные напитки
Кофеин в некоторых безалкогольных напитках составляет от 24 до 54 мг на 12 унций. напиток, согласно исследованиям клиники Майо. Кофеин в безалкогольных напитках химически идентичен кофеину, найденному в кофе и чае, хотя он был очищен до порошка или синтезирован для добавления в напиток.
Энергетические напитки
Энергетические напитки становятся еще одним популярным способом потребления кофеина. Средний популярный энергетический напиток имеет больше кофеина за унцию, чем безалкогольные напитки, созданные с намерением дать пользователю краткосрочный импульс энергии.
Усилители боли
Кофеин также присутствует в некоторых болеутоляющих средствах. Кофеин помогает организму абсорбировать анальгетическую часть лекарства, которое является активным обезболивающим средством в препарате. Это позволяет болеутоляющим средствам быть более эффективными в меньших дозах. Количество кофеина в безрецептурных препаратах должно быть на этикетке.
