Сырой имбирь ароматизирует много блюд, и вы также найдете его солеными сопутствующими суши. Имбирь - хороший вариант для людей, живущих с диабетом; он низкий по гликемическому индексу - у него есть нулевой балл - поэтому есть его не вызовет всплеска в вашем сахаре крови. Он также дает другие преимущества диабетикам. Никогда не принимайте имбирь для лечения вашего заболевания или любых связанных с ним осложнений, пока вы не обратитесь к своему поставщику медицинских услуг.
Защита мозга
Высокий уровень сахара в крови может вызвать повреждение нейронов у пациентов с диабетом, но употребление имбиря может снизить этот эффект. Исследование, посвященное диабетическим крысам, опубликованным в апрельском выпуске «Пищевая и химическая токсикология» за апрель 2011 года, указывает на то, что имбирь повышает антиоксиданты в головном мозге и поддерживает нормальные уровни малонового диальдегида - соединения, образованного жировым обменом. Исследователи теоретизируют, что имбирь может оказаться полезным для предотвращения осложнений, если у вас диабет, хотя для подтверждения этих результатов необходимы исследования человека.
Защита глаз
Одно осложнение диабета включает развитие катаракты, хотя имбирь может помочь предотвратить это. Исследования, опубликованные в издании «Молекулярное зрение» в августе 2010 года, отмечают, что имбирь, подаваемый диабетическим крысам, арестовывал производство соединений, которые способствуют катаракте, что может задержать формирование этой проблемы зрения, а также замедлить ее прогрессирование. Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы убедиться, что это преимущество имбиря коррелирует с людьми, исследователи полагают, что действия, направленные на предотвращение катаракты, следует исследовать как потенциальную терапию диабетической катаракты.
Сексуальные льготы
Диабетики, страдающие от сексуальной импотенции, могут найти добавление имбиря в свою диету полезной. Доказательства, представленные в журнале «Пищевая и химическая токсикология» в октябре 2010 года, коррелируют с потреблением имбиря с улучшенным качеством спермы и здоровьем половых органов. У самцов крыс с диабетом наблюдались повреждения яичек и дегенерация сперматозоидов, но крысы, которые потребляли имбирь, демонстрировали повышенную подвижность сперматозоидов и количество сперматозоидов, а также меньшее количество повреждений и увеличение веса половых органов. Исследования людей должны быть выполнены для подтверждения результатов этого исследования.
Преимущества использования калия
Имбирь обеспечивает небольшое количество калия, 100 мг на 1/4-чашку. Имбирь важен для диабетиков, а также для людей с риском развития диабета. Исследование, проведенное в выпуске «Гипертензия» в ноябре 2008 года, указывает на то, что снижение потребления калия может увеличить риск развития определенных типов диабета, поэтому употребление имбиря может иметь защитную пользу. Поскольку люди с диабетом подвергаются более высокому риску инсульта, получение правильного количества калия в рационе имеет решающее значение - это может помочь предотвратить инсульты. Взрослым требуется 2000 мг калия каждый день.
