Боль, испытываемая людьми с артритом, вызвана воспалением суставов. Определенные продукты могут помочь ограничить воспаление в организме, потенциально уменьшая боль и страдания, вызванные артритом. Ограничение продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара, таких как обработанные продукты и фаст-фуды, а также употребление в пищу разнообразных свежих продуктов с высоким содержанием антиоксидантов и здоровых жиров, составляет основу противовоспалительной диеты.
Здоровые жиры
Рыбий жир. Фото: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Включите некоторые здоровые жиры в каждый прием пищи. По данным исследования, опубликованного в «Семинарах по артриту и ревматизму» в октябре 2005 года, жиры из омега-3, содержащиеся в семенах льна, грецких орехах, жирных рыбе и рыбьего жира, могут помочь уменьшить симптомы ревматоидного артрита. Средиземноморская диета, которая быть ниже в насыщенных и омега-6 жирах и выше в жирах омега-3 и мононенасыщенных жирах, например, в орехах, оливах и авокадо, может помочь ограничить воспаление, согласно статье, опубликованной в декабре 2010 года «Питание в клинической практике».
Фрукты и овощи
Свежие фрукты и овощи. Фото: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Фрукты и овощи, как правило, содержат большое количество антиоксидантов и могут выступать в качестве противовоспалительных продуктов. В частности, полезными овощами для ограничения воспаления являются пуговицы и устричные грибы, лук и красный сладкий картофель, согласно исследованию, опубликованному в «Европейском журнале питания» в мае 2013 года. Фонд «Артрит» рекомендует есть по меньшей мере от четырех до пяти порций овощей и трех до четырех порций фруктов каждый день, в различных цветах, чтобы помочь ограничить воспаление. MedlinePlus рекомендует выбирать овощи и фрукты, содержащие витамин Е, такие как шпинат, брокколи, манго, киви и помидор.
Противовоспалительные специи
Палочки из корицы. Фото: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Здоровое питание не должно быть мягким - добавление некоторых специй фактически увеличит противовоспалительные преимущества вашей пищи. К ним относятся корицы, гвоздики, перец чили, чеснок, имбирь и куркума. Эксперименты с индийскими, азиатскими и латиноамериканскими рецептами могут помочь вам включить больше этих специй в ваши блюда.
Другие продукты
Чай обладает противовоспалительными свойствами. Фото: ULTRA F / Photodisc / Getty Images Чай также обладает противовоспалительными свойствами, отмечает исследование 2013 года «Европейский журнал питания». Выбирайте цельные зерна вместо рафинированных зерен и рыбы или вегетарианские источники белка чаще, чем мясо или птицу, чтобы ограничить воспаление. Мясо выше в воспалительных насыщенных жирах, что делает его пищей для ограничения один или два раза в неделю.
