Кайенский перец содержит ряд соединений, включая капсаицин. Присутствие капсаицина объясняет пряность или жжение кайенского перца на палитре, так как соединение взаимодействует с нервными клетками, ответственными за восприятие тепла. В дополнение к своим пряным свойствам капсаицин также может принести пользу вашему здоровью. Хотя нет доказательств того, что капсаицин может вылечить засоренные артерии или залечить болезни сердечно-сосудистой системы, капсаицин в кайенском перце может принести пользу забитым артериям или помочь предотвратить их.
Атеросклероз
Забитые артерии или атеросклероз связаны с образованием жировых отложений в ваших артериях. Ваша кровь содержит ряд липидов или жиров: триглицериды, используемые для хранения энергии; LDL или вредный холестерин; HDL, или полезный холестерин. Высокие уровни триглицеридов или холестерина ЛПНП могут образовывать отложения, называемые бляшками, на ваших артериальных стенках. Со временем эти бляшки растут и становятся кальцинированными, утолщаются и затвердевают стенки артерии и препятствуют кровообращению. Атеросклероз может увеличить риск сгустков крови, нарушить кровоток в вашем сердце или привести к инсульту.
Капсаицин и воспаление
Капсаицин, обнаруженный в кайенском перце, может помочь предотвратить или уменьшить последствия атеросклероза, регулируя воспаление. Хроническое воспаление инициирует и стимулирует прогрессирование атеросклероза, стимулирует отложения жировой ткани в ваших артериях и способствует сердечно-сосудистым симптомам. Исследование, опубликованное в журнале «FEBS Letters» в журнале биохимии в 2008 году, указывает, что капсаицин может помочь подавлять чрезмерные иммунные реакции у мышей, указывая на то, что он может ингибировать атеросклероз. Хотя пока неизвестно, обладает ли капсаицин аналогичным эффектом у людей, употребление кайенского перца может оказаться полезным для регулирования воспаления, связанного с атеросклерозом.
Капсаицин и холестерин
Капсаицин может также помочь людям с атеросклерозом, помогая контролировать уровень их холестерина в крови. Высокий уровень некоторых типов холестерина в крови может увеличить риск развития атеросклероза, что приводит к образованию жировых отложений. Исследование, опубликованное в «Канадском журнале физиологии и фармакологии» в 2007 году, указывает на то, что капсаицин может снизить уровень холестерина в крови у лабораторных крыс. Хотя пока неизвестно, оказывает ли капсаицин аналогичное влияние на уровень холестерина в крови у людей, потенциальная способность понижать уровень холестерина в крови может оказаться полезной в предотвращении или контроле атеросклероза.
Соображения
Предварительные исследования на животных показывают, что капсаицин, компонент кайенского перца, может помочь лечить или предотвращать засорение артерий. Если капсаицин может эффективно снизить вредный холестерин ЛПНП у людей, он может прорезать артерии, так как значительное снижение уровня холестерина может в некоторых случаях изменить атеросклероз, по данным Национального института здоровья. Однако степень, до которой кайенский перец может влиять на забитые артерии, еще не понята. Если вы беспокоитесь о своем риске атеросклероза, поговорите со своим врачом о диете, чтобы уменьшить образование бляшек в кровеносных сосудах.
