Рыба представляет собой здоровую часть сбалансированной и питательной диеты. Для многих людей рыба обеспечивает источник скудного животного белка и обеспечивает организм строительными блоками, необходимыми для поддержания и восстановления тканей человека, а также жирных кислот омега-3 - здоровых жиров, которые играют определенную роль в регулировании холестерина в крови и поддержание надлежащего функционирования мозга. Кроме того, рыба содержит ряд витаминов и минералов, которые также оказываются важными для хорошего здоровья.
Витамин Д
Рыба содержит витамин D. Хотя клетки в вашей коже могут синтезировать витамин D при воздействии солнечного света, люди с ограниченным воздействием солнца из-за факторов образа жизни или людей, живущих в климате с высокой широтой, могут также нуждаться в витамине D из источников пищи. В организме витамин D помогает в поддержании здоровых костей путем регулирования кальция - ключевого компонента минерализованной ткани. Институт Linus Pauling в Университете штата Орегон, лосось, скумбрия и сардины содержат витамин D. Включение этих видов рыб в ваш рацион может помочь предотвратить дефицит витамина D.
Витамин А
Некоторые виды рыб также содержат витамин А или ретинол. Этот жирорастворимый витамин, как правило, растворяется в маслах в мясе рыбы, а добавки рыбьего жира обеспечивают богатый источник витамина. Институт Linus Pauling указывает, что 1 ч. Л. масло печени трески - обычная приправа для рыбьего жира - содержит полную стоимость витамина А на целый день, а другая рыба, включая лосось, также повышает потребление витамина А. Потребление достаточного количества витамина А является важным для поддержания здоровья нескольких тканей, поскольку дефицит витамина А может вызывать сухую, чешуйчатую кожу или даже слепоту и иммунодефицит. Потребление жирной рыбы или рыбьего жира может помочь предотвратить этот дефицит и поддержать ваше хорошее здоровье.
кальций
Рыба содержит кальций, самый распространенный минерал в вашем теле. Большинство кальция в вашем организме находится в виде гидроксиапатита - твердого минерала, который обеспечивает прочность ваших зубов и костей. Другой кальций в вашем теле помогает в клеточной передаче сигналов, используется для поддержания надлежащего функционирования клеток, а также помогает в проведении электрохимических нервных импульсов. Согласно данным Bayer Health Care, кальций встречается у ряда моллюсков, включая крабов, омаров и креветок.
магниевый
Магний представляет собой другой вид основного минерала, обнаруженного у рыб. Магний в организме работает вместе с кальцием, чтобы сформировать минералы, которые составляют ваши кости. В дополнение, магний помогает в правильном функционировании мышц, поддерживает здоровье вашего сердца и может предотвратить развитие диабета типа 2, согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда. Рыба, богатая магнием, включает треску, лосось, палтус и скумбрию, поэтому включение этих продуктов в ваш рацион может оказаться полезным для вашего здоровья.
