Обертки из рисовой бумаги можно найти в кулинарии из Юго-Восточной Азии, где они могут быть самыми известными для изготовления свежих весенних или летних рулетов в вьетнамской кухне. Рисовые бумажные обертки приобретаются сухими, поэтому они хорошо хранятся и просты в использовании, что требует небольшой подготовки. Замена высококалорийных хлебов обертками из рисовой бумаги может помочь вам сбросить вес, а также сохранить ваши пломбы для оберток из рисовой бумаги здоровыми.
Заменить хлеб
Один из самых простых способов похудеть с обертками из рисовой бумаги - использовать их в качестве заменителей хлеба. На порцию одной 8 1/2-дюймовой обертки - 31,3 калории. Сравните это с большой питой, которая содержит 165 калорий на порцию или один кусочек белого хлеба с 80 калориями на порцию, и легко понять, как использование рисовой бумаги может помочь вам сбросить вес. Если вы обычно едите два ломтика хлеба в день, как часть еды, - скажем, сэндвич с обеденным столом - использование двух кусочков рисовой бумаги вместо этого приводит к дефициту примерно 679 калорий в неделю. То же самое верно при подбивке рисовой бумаги для пит. Со временем это может сложить.
Заполните вместо Veggies
Традиционно обертки из рисовой бумаги заполняются приготовленным рисом или рисовой лапшой, которые помогают сделать еду более существенной. Вместо того, чтобы использовать рисовую лапшу, которая выше в калориях, несмотря на то, что она с низким содержанием жиров, подумайте о том, чтобы наполнить свою обертку овощами, такими как листовой салат и нарезанный перец. Тезисы овощей обеспечивают волокно и питательные вещества и содержат мало калорий. Министерство сельского хозяйства США рекомендует вам есть от 2 до 3 чашек овощей в день. Использование 1 чашки измельченного салата вместо 1 чашки рисовой лапши приведет к уменьшению калорий на 185 калорий каждый раз. Делайте это регулярно, и разница в калориях может складываться, помогая вам сбросить вес. По словам Американской ассоциации сердца, диета с высоким содержанием клетчатки может помочь вам сбросить лишний вес, заставляя вас чувствовать себя полнее с меньшим количеством потребляемых калорий. Это также может помочь снизить уровень холестерина и снизить уровень сахара в крови.
Здоровые белки
Традиционные вьетнамские летние рулеты используют смесь свинины, креветок или вареной говядины. Когда вы делаете самостоятельно, вы можете выбрать более здоровые варианты с низким содержанием калорий, такие как креветки, вместо более жирных, таких как говядина. У 3-унцевой порции креветок есть 71 меньше калорий, чем порция обедненного стейка, что может привести к более чем 2 фунтам потерянного веса, если вы замените креветку на говядину дважды в неделю в течение года. Хотя обе продукты могут помочь вам удовлетворить рекомендуемые 5-6,5 унций белка в день, креветки также помогут вам достичь рекомендации USDA о 8 унциях морепродуктов в неделю. В обоих случаях, включая белок в вашем рационе, вы можете почувствовать себя более полным с меньшим количеством пищи и меньшим количеством потребляемых калорий, уменьшая риск переедания, что может привести к увеличению веса.
Использование оберток из рисовой бумаги
Возьмите чаевые из вьетнамских летних рулетов и включите в свой ролл свежие травы, чтобы повысить аромат, сохраняя при этом свои рулоны с низким содержанием жира и соли. Рисовые бумажные обертки должны быть погружены в горячую воду для смягчения, прежде чем они могут быть использованы, но затем бумага может быть использована и свернута точно так же, как лепешка для буррито. В то время как традиционная кухня в Юго-Восточной Азии иногда использует обертки для обжаренных вручную рулетов, держите рисовые бумаги свежими, чтобы свести к минимуму количество жира. Обертки не нужно готовить перед использованием, когда они были смягчены. Рисовые бумажные рулоны остаются свежими от трех до пяти дней, если они хранятся в герметичном контейнере в холодильнике. Принесите их до комнатной температуры перед едой, и если они немного тяжелы из-за воздействия воздуха, просто посыпьте немного теплой воды на рулонах. Пусть они сядут, и они быстро смягчится.
