Ключом к выбору низкокалорийного масла попкорна является не тот тип масла, который вы выбираете, а количество, которое вы используете. Все масла очень калорийны. Они различаются с точки зрения их пищевой ценности, точки дыма, вкуса и стоимости. Выберите правильное масло, чтобы сделать ароматный, здоровый низкокалорийный попкорн, который вам понравится. Если вы находитесь на калорийно-ограничительной диете, не переусердствуйте.
Масло для поппинга
Масло для взбивания кукурузы должно иметь высокую дымовую точку и нейтральный аромат. Хороший выбор включает масла арахиса, кукурузы и подсолнечника. Точка дыма - это температура, при которой масло начинает создавать дым. Масла с низкой температурой дыма, такие как масло оливкового или грецкого ореха, ожог и вкус прогорклые, когда они достаточно горячие, чтобы попкорн. Все масла содержат 45 калорий на чайную ложку, поэтому между ними нет никакой калорийности.
Масло для ароматизаторов
Если вы делаете попкорн, используя воздушный поппер, вы можете использовать небольшое количество масла для его ароматизации. Масла могут быть богаты калориями, но в небольших количествах они могут быть здоровой альтернативой маслам. Масло содержит насыщенные жирные кислоты, которые могут способствовать повышению уровня холестерина и привести к повышенному кровяному давлению. Многие масла не так ароматичны, как масло, но содержат важные жирные кислоты, в том числе мононенасыщенные или разновидности MUFA, а также полиненасыщенные или разновидности PUFA. Эти кислоты помогают вашему организму поглощать витамины A, D, E и K и могут способствовать снижению уровня холестерина.
питание
Масло оливковое, рапсовое и арахисовое масло имеет высокий уровень в MUFA. Сафлоровое и соевое масло имеют высокий уровень ПНЖК. Любое из этих масел является хорошим выбором как для всплывания кукурузы, так и для доставки аромата в кукурузу с воздуха. Ограничьте масло для ароматизации одной или двух чайных ложек на миску, чтобы свести к минимуму потребление калорий. Университет штата Иллинойс сообщает, что в одной чашке попкорна с маслом содержится около 60 калорий, а одна чашка попкорна с воздушной всплеском содержит 31 калорию. Оба содержат 6 граммов углеводов. Потому что это цельное зерно, попкорн также является хорошим источником клетчатки.
Предложения
Попкорн поп-поп-попу, затем омолаживает его одной чайной ложкой оливкового масла, смешанной со свежим базиликом, чесноком и морской солью для пикантного удовольствия. Подсластить попкорн, бросив его одной чайной ложкой арахисового масла, смешанной с одной чайной ложкой меда и чертой морской соли. Соевый соус и всплеск масла из чили создают огненную закуску. Поэкспериментируйте с другими маслами, чтобы выпить попкорн после попкорна, например, виноградника, грецкого ореха, тыквенного семени и трюфеля. Добавьте травы, специи, орехи и семена.
