Директивы Министерства сельского хозяйства США рекомендуют оттаивать мясные продукты в холодильнике или холодной воде для предотвращения болезней пищевого происхождения. Но когда вы не спешите, идите и курите курицу прямо из морозильника. Время приготовления и методы могут варьироваться от талой курицы, поэтому проверьте каждую деталь с помощью термометра для мяса, чтобы обеспечить безопасную температуру в 165 градусов по Фаренгейту.
Под давлением
Один из самых быстрых способов приготовления замороженной курицы - это скороварка. Смочите немного масла в нижней части скороварки, затем включите огонь до среднего уровня. Продуйте каждый кусочек курицы индивидуально в горячем масле примерно на минуту с каждой стороны, пока цыпленок не станет золотисто-коричневым. Верните весь цыпленок в кастрюлю и посыпьте верхнюю часть каждой части своими любимыми специями. Положите крышку на плиту и принесите ее к высокой температуре в соответствии с инструкцией. Приготовьте курицу в течение 7-10 минут. Избегайте приготовления целых цыплят в скороварке; они ломаются во время процесса приготовления, снижая общее качество мяса.
Горячая из духовки
Выпечка - один из самых простых методов приготовления как для целых, так и для куриных цыплят только из морозильной камеры. Смажьте нижнюю часть листа для выпечки и поместите цыпленка в ровный слой в нижней части блюда. Поместите цыпленка в разогретую 350-градусную духовку и варите 20 минут. Удалите курицу из духовки и приправьте ее своей предпочтительной смесью специй. Сезон после того, как курица приготовлена в течение нескольких минут, потому что специи соскользнут с замороженной курицы. Верните цыпленка в духовку и варите еще 20-30 минут, или до тех пор, пока курица не зарегистрирует 165 градусов в самой толстой точке.
Метод Stovetop
Приготовление курицы на плите часто приводит к обгоревшим внешним воздействиям и сырым внутренностям, но вы можете бороться с этой проблемой, уменьшая толщину своей курицы. Поместите кусочек курицы на чистую разделочную доску и нарежьте ее в нужную форму. Длинные тонкие полоски куриной грудки хорошо работают для фахитас, а кубики - идеальная форма для супов и тушеных блюд. Браун нарезать курица в сковороде на среднем огне, готовя до тех пор, пока мясо перестанет быть розовым и приготовлено до надлежащей температуры. Приготовление замороженной курицы может занять до 50 процентов дольше, чем свежий цыпленок, поэтому соответствующим образом отрегулируйте время приготовления.
Альтернативные препараты
Избегайте медленных плиток и приготовления микроволновой печи при приготовлении замороженного сырого цыпленка. Медленные плиты поднимают температуру в течение нескольких часов, и это создает питательную среду для бактерий и болезней пищевого происхождения, таких как отравление сальмонеллой. Микроволны производят неравномерное приготовление пищи, в результате чего некоторые части курицы переварены и другие части сыры.
