Это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой: шоколад может на самом деле быть хорошим для вас. Хотя поедание шоколадных батончиков принесет вам гораздо больше вреда, чем пользы, употребление умеренного количества несладкого темного шоколада имеет ряд преимуществ для здоровья, в том числе повышение умственной способности и улучшение здоровья артерий. Несладкий шоколад - это беспросветное лечение с общей пользой для здоровья.
Антиоксиданты
Антиоксиданты защищают ваше тело от повреждений, вызванных вредными молекулами, называемыми свободными радикалами. Основными источниками антиоксидантов в диете большинства людей являются фрукты, овощи и цельные зерна. Тем не менее, шоколад является отличным дополнительным источником класса антиоксиданта, известного как флаванолы, которые поступают из какао-бобов, используемых для производства шоколада. Флаванолы могут снизить высокое кровяное давление, снизить уровень холестерина и повысить циркуляцию крови.
Поддерживать здоровое кровяное давление
Сообщается, что более 50 000 взрослых в Соединенных Штатах умерли от осложнений высокого кровяного давления в 2009 году. Поддержание здорового веса тела, пребывание в физическом состоянии и ограничение приема соли могут помочь сохранить артериальное давление в здоровом диапазоне. Кроме того, употребление темного шоколада может также снизить артериальное давление, сообщает Давиде Грасси из Университета Аквилы. В исследовании, опубликованном в выпуске «American Journal of Clinical Nutrition» за март 2005 года, Грасси предоставил исследователям 100 г шоколада в течение 15 дней. По истечении 15 дней те, кто съел темный шоколад, имели более низкие уровни артериального давления, чем контрольная группа. Грасси отмечает, что высокая концентрация флаванолов в темном шоколаде в значительной степени ответственна за эффект снижения артериального давления.
Здоровье артерии
Флавонолы в темном шоколаде помогают защитить ваши артерии от образования бляшек, сделав их более гибкими и устойчивыми к накоплению налета. Формирование бляшек в артериях является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно исследованию И. Андужара и др., Опубликованному в выпуске «Окислительная медицина и клеточная долговечность» от 24 октября 2012 года, неподслащенный какао ингибирует образование бляшек. Кроме того, шоколад ограничивает свертывание крови, уменьшая риск образования опасного сгустка в артериях.
познание
Еда шоколада может временно повысить умственную работоспособность и память. Также сообщается в исследовании Андужара, флавоноиды в какао приводят к изменениям кровотока в мозг, повышая эффективность мозга.
