«Хороший» карбюратор содержит больше клетчатки и сложных углеводов, чем «плохой» карбюратор, который обычно имеет больше сахара и меньше питательных веществ. Цельнозерновая пища считается хорошим карбюратором, так как в питательных веществах ваше тело должно оставаться здоровым. Цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, содержат цельное зерно, известное как ядро.
Питательные вещества в порции коричневого риса
Рекомендуемая порция коричневого риса составляет 1/2 чашки, согласно министерству сельского хозяйства США. Половина чашки приготовленного коричневого риса содержит 108 калорий, 2,5 г белка, менее 1 грамма жира и 22,4 г углеводов, что включает 1,8 грамма клетчатки. Коричневый рис также содержит большое количество калия, железа, магния, фосфора, ниацина, тиамина, витамина B-6 и фолата.
Цельные зерна против рафинированного зерна
Цельное зерно содержит больше клетчатки и питательных веществ, потому что оно содержит все съедобные части зернового зерна, включая отруби, зародыш и эндосперм. Коричневый рис - это 100-процентная цельнозерновая пища. В 2008 году Управление по контролю за продуктами и лекарствами США разрешило маркировку коричневого риса использовать заявку на здоровье всего зерна: «Диеты, богатые целыми зерновыми продуктами и другими растительными продуктами, и низкий общий жир, насыщенный жир и холестерин могут снизить риск сердечных заболеваний и некоторые виды рака ». Белый рис - это очищенное зерно - только эндосперм остается во время обработки. При обработке удаляются ключевые питательные вещества, такие как фолат, железо и волокно. Рафинированные зерна, такие как белый рис, затем содержат ключевые питательные вещества, добавленные после обработки, чтобы сделать их обогащенными зернами.
Что хорошего в этом хорошем карбюраторе?
Потребление коричневого риса вместо белого риса может снизить риск некоторых проблем со здоровьем. Коричневый рис выше в волокне, чем обогащенный белый рис. Даже несмотря на то, что некоторые питательные вещества добавляются обратно к белым рисом, волокно не является одним из них. Волокно помогает в пищеварении, уменьшая риск запоров. Волокно также играет роль в уменьшении вашего риска рака толстой кишки, сводя к минимуму количество времени, которое вызывающие рак вещества тратят в вашей толстой кишке. Коричневый рис содержит полезные фитонутриенты, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и диабета типа 2, снизить уровень холестерина и помочь в потере веса или поддержании.
Хранение коричневого риса Вкусный
Коричневый рис недорогой и универсальный. Даже съеденная равнина, у нее вкусный ореховый вкус. Поскольку коричневый рис содержит богатый маслом зародыш зернового зерна, он может стать прогорклым быстрее. Покупая, ищите дату продажи. Храните его в герметичном контейнере вдали от влаги. Обычно коричневый рис имеет срок хранения 6 месяцев.
