Flaxseed - популярный предмет в проходе здорового питания, но он не нов. Свидетельства о выращивании льняного семени относятся к древним временам. Лен долгое время считался здоровым семенем, и предварительные исследования подтверждают некоторые из его преимуществ. Хотя полный профиль питания льняного семени, возможно, еще не понят, его распространенные преимущества часто связаны с содержанием жирных кислот омега-3, клетчатки и лигнина. У людей с диабетом добавление льняного семени к рациону может принести полезные преимущества, включая контроль сахара в крови, улучшение уровня холестерина и триглицеридов и потенциальную роль в здоровье почек. Тем не менее, необходимы более крупные исследования, чтобы полностью понять роль льняного семени в управлении диабетом.
Улучшение сахара в крови
Льняное семя может помочь снизить уровень сахара в крови. Исследование, опубликованное в выпуске «Journal of Dietary Supplements» за сентябрь 2011 года, показало, что участники, чьи диеты были дополнены семян льна, испытали 20-процентное снижение уровня сахара в крови натощак на 20 процентов. В другом исследовании, опубликованном в выпуске «International Journal of Food Sciences and Nutrition» за июль 2009 года, сообщалось о 12-процентном снижении среднего уровня сахара в крови натощак у участников, чьи диеты были дополнены ленной смолой. Участники обоих исследований имели диабет типа 2. Хотя точная причина полезности неизвестна, волокно в льне может быть ответственным. Лак содержит слизь или смолу - клейкое, гелеобразующее волокно, которое может замедлять пищеварение и позволяет глюкозе из продуктов перевариваться и выпускаться в кровь медленнее. Эти исследования были небольшими и краткосрочными, поэтому необходимы более крупные исследования, чтобы лучше понять роль льна в контроле уровня сахара в крови.
Снижение холестерина и триглицеридов
В дополнение к улучшению сахара в крови, эти исследования связали лен с улучшенными уровнями холестерина и триглицеридов. В исследовании, опубликованном в «Journal of Dietary Supplements», сообщалось, что добавленный льняный порошок снизил общий холестерин примерно на 14 процентов, а триглицериды - на 18 процентов. Исследование, опубликованное в «International Journal of Food Sciences and Nutrition», сообщило, что добавление льняного семени снизило общий холестерин примерно на 10 процентов, но триглицериды в этом исследовании не улучшились. Хотя эти преимущества могут быть связаны с действием слизи в льне, лигнаны также могут играть определенную роль. Лен является самым высоким диетическим источником лигнанов, который классифицируется как волокно, которое действует как полезный растительный эстроген, а также оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие. Однако не все исследования показывают пользу. Небольшое исследование, опубликованное в выпуске «Акушерство и гинекология» за сентябрь 2002 года, показало, что льняное семя не снижает уровни холестерина у женщин. Большие исследования необходимы, чтобы определить, как уровень льна влияет на уровень холестерина и триглицеридов у людей с диабетом.
Сердечно-сосудистые преимущества
Льняные семена содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA), жир омега-3, связанный с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Обзорная статья, опубликованная в ноябре 2010 года в «Канадском журнале кардиологии», связала богатые АЛА диеты с уменьшенным риском сердечного приступа и инсульта. По данным Американской ассоциации сердца, взрослые с диабетом в 2-4 раза чаще страдают сердечными заболеваниями или страдают от инсульта по сравнению с пациентами без диабета. Поскольку исследования, касающиеся содержания ALA льняного семени и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний, недоступны, необходимы более качественные исследования, чтобы полностью понять роль льняного семени в управлении диабетом и его роль в управлении или уменьшении риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Защита почек
Диабет увеличивает риск развития заболевания почек. Предварительные исследования, опубликованные в выпуске «Kidney International» за декабрь 2003 года, свидетельствуют о том, что потребление льняного семени может снизить вероятность повреждения почек, что в конечном итоге может снизить риск почечной недостаточности. В этом исследовании, проведенном на тучных крысах, исследователи обнаружили, что замена молотого льняного семени на молочный белок уменьшает присутствие аномальных количеств белка в моче, что свидетельствует о повреждении почек. Это исследование не могло определить, какие компоненты льняного мука отвечали за отмеченные преимущества. Качественные исследования на людях необходимы, чтобы определить, дает ли льн защиту от почек людям с диабетом.
Форма льняного дела
Flaxseed - это насыщенное питательными веществами семена, с преимуществами, связанными с его содержанием ALA и клетчаткой, включая содержание слизи и лигнана. Тем не менее, форма льна является важным соображением. Например, масло из льняного семени богато ALA, но не содержит волокон, лигнанов и других полезных соединений. Кроме того, целые семена обеспечивают волокно, но полные преимущества ALA и содержания слизи могут не быть реализованы, если семена не будут жевать. Кроме того, льняные капсулы и пилюли могут не иметь одинаковых растительных соединений по сравнению с молотым льняным семером или льняной мукой. Чтобы получить полные преимущества льна, купите льняную муку или измельчите все семена в домашних условиях и охладите, чтобы поддерживать свежесть, если не используете сразу.
Предупреждения и меры предосторожности
Потребление льняного семени обычно считается безопасным, особенно в количествах, используемых в большинстве исследовательских исследований - ежедневно от 1 до 4 столовых ложек семян. Тем не менее, некоторые меры предосторожности в порядке. Лица с историей желудочно-кишечных расстройств или симптомов должны обсуждать использование льняного семени с врачом, потому что большие количества, особенно из цельных семян или льняного масла, могут ухудшить симптомы. Поскольку льняное семя может снизить уровень сахара в крови, у любого, у кого диабет, необходимо более внимательно следить за уровнем сахара в крови - требования к лекарственным средствам могут уменьшаться, если льна улучшает уровень сахара в крови. Как и в случае любого дополнения или лекарства, проконсультируйтесь с врачом перед началом.Любой человек с неконтролируемым уровнем сахара в крови должен работать со своим врачом и группой по уходу за диабетом для консультирования по вопросам управления, а льняное семя не является заменой препаратов для инсулина или диабета.
