Витамины - это питательные вещества, которые необходимы в небольших количествах для хорошего здоровья. Они должны поставляться в рационе, потому что они не могут быть синтезированы организмом. Витамины грубо делятся на те водорастворимые и те, которые являются жирорастворимыми. Витамин С находится в первой категории и витамин Е в последнем. Есть преимущества, полученные из потребления витамина С и Е, однако чрезмерное количество витаминов может нанести ущерб здоровью. Важно проконсультироваться со специалистом в области здравоохранения относительно решений по вопросам питания и здравоохранения.
Функции витамина С
Витамин С помогает организму выполнять ряд химических реакций, в соответствии с «Robbins и Cotran Pathologic Basis of Disease» доктора Винай Кумара. Это помогает синтезировать коллаген, который является соединительной тканью, которая помогает придавать силу и гибкость органам, таким как кожа. Это также антиоксидант, то есть он защищает ткани от разрушающих молекул, называемых окислителями.
Витамин С в области здравоохранения
Одним из преимуществ приема витамина С является предотвращение цинги болезни. Цыпочка характеризуется легкими кровоподтеками и кровотечениями, слабостью и низким количеством крови, и может привести к смерти. Заболевание вызвано дефицитом витамина С и лечится введением витамина С. Претензии относительно использования витамина С для лечения простуды в основном были непроверены, согласно статье «Витамин С для профилактики и лечения простуды» в обзорах Кокранов в 2007 году.
Функции витамина Е
Витамин Е является важным антиоксидантом. Когда компоненты клеток тела подвергаются воздействию химикатов-окислителей, это вызывает цепную реакцию дальнейшего повреждения, которое распространяется по всей клетке. Витамин Е останавливает цепную реакцию. Витамин Е может иметь другие роли в организме, но они еще не определены. Согласно Национальным институтам здоровья, витамин Е также может помочь функционированию иммунной системы и кровеносных сосудов.
Витамин Е в области здравоохранения
Национальные институты здравоохранения отмечают, что исследования витамина Е ограничены и трудно проверяются. Однако витамин Е, когда он принимается в надлежащей дозировке, может предотвратить или задержать заболевание в кровеносных сосудах сердца, называемое заболеванием коронарной артерии, которое может привести к сердечным приступам. Он также может защищать от рака и некоторых глазных заболеваний. Макулярная дегенерация, нарушение, при котором ткани в задней части глаза, ответственные за зрение, не работают должным образом, может быть ниже у лиц с более высоким потреблением витамина Е, и то же самое может быть верно для катаракты, состояние, при котором линза глаз не передает свет в затылок. Наконец, исследования роли витамина Е в когнитивном снижении со старением имели смешанные результаты, причем большинство из них не помогли, и что больше исследований оправданно.
