Вы можете разумно беспокоиться о потреблении рыбы во время беременности из-за риска заражения ртутью и возможных последствий для вашего ребенка. Беременным женщинам необходимо следить за потреблением рыбы и ограничить потребление рыбы высоким содержанием ртути. К счастью, как лосось, так и тилапия относятся к категории рыб с низким содержанием ртути. Вы можете съесть обе рыбы во время беременности, в пределах предполагаемых количеств.
Обеспокоенность
Почти все морепродукты содержат некоторую ртуть, выброс загрязняющих веществ в атмосферу как часть промышленных отходов, которые могут загрязнять воду. В воде ртуть превращается в метилртуть, которая накапливается у рыб, которые питаются в водах. Крупные рыбы, которые едят более мелкие рыбы и которые живут дольше, могут иметь более высокие уровни метилртути. Хотя метилртуть не влияет на большинство людей, это может повлиять на развивающийся мозг вашего ребенка.
Рекомендуемые ограничения
Для рыб, которые содержат самое низкое количество ртути, Департамент здравоохранения и социальных служб Соединенных Штатов предлагает ограничить ваше потребление двумя порциями или 12 унций. в неделю. Рыба с низким содержанием ртути включает не только лосось и тилапию, но также консервированный легкий тунц, треску и сом. Другие виды морепродуктов в этой категории включают креветки, крабы, моллюски и устрицы. Рыба с высоким содержанием ртути, например, меч-рыба, содержит среднее значение 0,87 части на миллион метилртути, по сравнению с 0,022 частями на миллион для лосося и 0,013 п.п. для тилапии, сообщает Управление по контролю за продуктами и лекарствами США.
Выгоды
Употребление лосося, в частности, может иметь положительные результаты при беременности, потому что это жирная рыба. Жирная рыба содержит больше рыбьего жира, которое содержит докосогексаеновую кислоту омега-3 жирных кислот, или ДГК, и эйкозапентаеновую кислоту, или ЭПК. Наиболее распространенная жирная кислота омега-3 в мозге и глазах, DHA особенно играет важную роль в развитии мозга плода. Согласно исследованию, опубликованному исследователями Университета Уэйк Форест в июле 2008 года в журнале «Journal of the American Dietetic Association», Тилапия имеет более низкое содержание омега-3 жирных кислот, чем лосось, и большее количество насыщенных жиров.
Соображения
Лосось, выращиваемый на ферме, может не обладать такими же преимуществами омега-3, как дикий лосось, если только они не получали диету с высоким содержанием DHA, объясняет мартовский день. Если возможно, выберите дикого лосося по выращиванию фермы. Согласно опубликованной в июле 2008 года статье «Journal of the American Dietetic Association», опубликованной исследователями Wake Forest, тилапия, наиболее широко выращиваемая рыба, имеет менее благоприятный состав жира, чем лосось, поскольку в нем содержится большее количество омега-6 жирной кислоты до омега-3 жирные кислоты. Омега-6 жирные кислоты могут оказывать воспалительное действие по сравнению с омега-3 жирными кислотами, которые уменьшают воспаление.
