Свинина и говядина - это два вида мяса, богатые белком, широко доступные и относительно низкие по стоимости. Свинина и говядина могут использоваться в различных рецептах, и вы можете захотеть заменить один тип мяса на другой из-за сходства их питательных свойств. Однако свинина и говядина имеют некоторые отличия в плане питания, поэтому внимательно посмотрите на факты питания, если вы находитесь на строгом диетическом плане.
Сравнение калорий
Если вы пытаетесь похудеть, свинина - лучший выбор, чем говядина, потому что свинина меньше в калориях. 4 унции. порция свинины содержит 140 калорий, а 4 унции. подача говядины обеспечивает 200 калорий. Если вы съели 4 унции. подавая свинину вместо говядины каждый день, вы сэкономите 420 калорий в течение недели. Однако это вряд ли может иметь большое значение в вашем весе, так как для снижения веса требуется 3500 калорий. Если вы пытаетесь набрать вес, говядина будет лучшим выбором.
Сравнение содержания жира
Говядина и свинина сильно различаются по содержанию жира. 4 унции. подача говядины обеспечивает 11 г жира, с 4,5 г насыщенного жира, в то время как 4 унции. порция свинины содержит 4,5 г жира, с 1,5 г насыщенного жира. Если вы следуете диете с низким содержанием жиров, свинина будет лучшим выбором для вас, но вы должны отметить, что ограничение жира может привести к более медленному снижению веса, чем к ограничению углеводов, согласно исследованиям, выпущенным в июле 2008 года в издании «The New Англия Journal of Medicine. "
Сравнение содержания белка
Говядина и свинина не имеют значительно различной концентрации белка. Говядина предлагает немного больше белка, с 24 г в 4 унции. в то время как свинина предлагает 22 г в 4 унции. порция. Если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка, говядина будет оптимальным выбором. Высокобелковые диеты могут быть полезны для получения мышечной массы или потери веса; исследование, опубликованное в февральском выпуске «Журнала Американского колледжа питания» за февраль 2002 года, предполагает, что диеты с высоким содержанием белка улучшают ежедневный ожог калорий по сравнению с диетами с низким содержанием белка. Если вы следуете диете с низким содержанием белка, свинина будет лучшим выбором.
Сравнение содержания углеводов
Как свинина, так и говядина довольно низки в углеводах; 4 унции. порция свинины содержит 1 г углеводов, а 4 унции. подача говядины не содержит углеводов. Если вы не соблюдаете очень строгую диету или не потребляете большое количество свинины или говядины, разница не имеет значения.
