Из-за различных культур, религий, экономик и сельского хозяйства более 16 стран, граничащих с Средиземным морем, средиземноморская диета варьируется. Общие принципы питания включают в себя высокое потребление фруктов, овощей, цельного зерна, фасоли, оливок, оливкового масла, орехов и семян, умеренного потребления вина и постного мяса и низкого потребления обработанных продуктов. Факторы образа жизни, такие как повышенная физическая активность и питание с помощью системы социальной поддержки, также являются частью средиземноморского образа жизни.
Диетическая композиция
Американская кардиологическая ассоциация, или AHA, Therapeutic Lifestyle Changes Diet предназначена для людей с повышенным уровнем липидов и предлагает от 25 до 35 процентов от общего количества калорий от общего жира, менее 7 процентов от общего количества калорий от насыщенных жиров и до 20 процентов от общего количества жир из мононенасыщенного жира. Для сравнения, средиземноморские диетические рекомендации включают общее содержание жира от 25 до 40 процентов от общего количества калорий, от 7 до 8 процентов общего жира от насыщенных жиров и более 20 процентов общего жира от мононенасыщенного жира.
Pros
Поскольку средиземноморская диета сравнима с диетой AHA, неудивительно, что средиземноморская диета способствует здоровью сердца. По данным AHA, распространенность сердечных заболеваний ниже средиземноморских стран, чем в Соединенных Штатах. Большая доля общего жира в средиземноморской диете - это мононенасыщенный жир, который в значительной степени ответственен за снижение сердечных заболеваний, потому что он не повышает уровень холестерина, как это делают насыщенные и транс-жиры. Другие преимущества средиземноморской диеты включают высокую концентрацию антиоксидантов, связанных с раком, из-за акцента на фрукты и овощи, поощрение регулярной физической активности для поддержания здорового веса и снижения потребления натрия из-за сокращения количества обработанных продуктов.
Cons
Средиземноморская диета не заявляет точного количества порций в день, а скорее показывает общее распределение макронутриентов, которое может сбивать с толку для людей. Например, диета использует такие слова, как «потребление от низкого до умеренного», «изобилие» и «часто», что не дает точных сумм. Показатели калорий и параметры физической активности не указаны, поэтому те, кто ищет конкретные измерения, не понимают. Наконец, умеренное потребление вина от одного до двух стаканов в день поощряется при соблюдении средиземноморской диеты, что не рекомендуется для людей, принимающих определенные лекарства, с повышенными триглицеридами или с панкреатитом.
