Перец колокола и лук являются обычно используемыми ингредиентами во многих рецептах, и когда добавляется сельдерей, он упоминается как mirepoix, являющийся основой классической французской кухни. Приготовление болгарского перца и лука в микроволновой печи заблаговременно полезно для многих людей, независимо от того, вы просто из горелок на плите из-за большой еды или у вас нет времени на все подготовительные работы перед каждым приемом пищи.
подготовка
Прежде чем вы сможете приготовить сладкий перец и лук в микроволновой печи, вам необходимо приготовить их для приготовления пищи. Вымойте перец колокола под прохладной водой из крана, аккуратно чистив их пальцами, чтобы удалить лишнюю грязь. Отрежьте верхнюю часть стержня перца и отбросьте его. Удалите белые ребра на внутренней стороне перец колокола и нарежьте его на полоски толщиной приблизительно 1/4 дюйма. Чтобы приготовить лук, удалите верхнюю и нижнюю часть острым ножом и очистите кожу и первый слой лука. Нарежьте лук на ломтики толщиной приблизительно 1/4 дюйма.
Паровые перцы и лук
Пропаривание болгарского перца и лука - это простой, быстрый способ сделать гарнир или часть теплого салата для здорового питания. Чтобы вытереть их, поместите лук и перец в форму для выпечки, достаточно большую, чтобы легко удержать их и добавить около 1/8 стакана чистой воды или курятины или овощей или бульона. Накройте контейнер полиэтиленовой пленкой с микроволновой печью и вытащите несколько отверстий в пластиковой обертке с помощью зубьев вилки, чтобы пар мог убежать. Микроволновую колокольню перец и лук в течение пяти-шести минут, помешивая перец и лук примерно на полпути через время приготовления.
Кулинария для рецептов
Если вы являетесь микроволновым болгарским перцем и луком к рецептам, таким как соус из макаронных изделий или мясные блюда, вы можете использовать более толстую жидкость или масло для ароматизации сладкого перца вместо обычной воды или бульона. Например, вы можете использовать 1/8 чашки томатного соуса вместо рецептов соуса макаронных изделий. Если вы хотите использовать масло для блюд, таких как обжаренная курица, рыба или мясо, используйте немного меньше 1/8 стакана оливкового масла для приготовления болгарского перца и лука.
Хранение вареного перца и лука
Приготовленные болгарские перцы удобны для занятых поваров, у которых не всегда есть время, чтобы выполнить всю подготовительную работу до каждого приема пищи, особенно если вы ежедневно кормите большую семью или группу. Микроволновые болгарские перцы и лук можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение примерно 72 часов, прежде чем они будут отброшены. Через 72 часа овощи начнут смягчаться до нежелательной текстуры, и на них могут образоваться нездоровые бактерии.
