Диета Палео - это диета, созданная профессором Лореном Кордайном. Кордейн считает, что правильный способ есть - подражать тому, как ели наши предки. Это означает, что вы придерживаетесь продуктов, которые максимально приближены к их естественному состоянию и избегают обработанных продуктов. Мясо, орехи, семена, фрукты и овощи являются приемлемыми в Палео диета. Зерна нет.
Зеленые листовые овощи
свежая капуста на счетчике Фото: jita / iStock / Getty Images Зеленые листовые овощи являются одним из основных источников питательных веществ в диете Палео. Капуста, зелень капусты, капуста, салат, зелень горчицы, артишок, шпинат, швейцарский мангольд и кресс-салат все приемлемы.
Корнеплоды
зеленый лук Фото: OlenaMykhaylova / iStock / Getty Images В Paleo Diet корнеплоды станут одним из ваших основных источников углеводов. Большинство корневых овощей разрешено в рационе, включая картофель и все картофельные продукты. Репы, рутабага, редис, лук, зеленый лук и морковь - тоже хороший выбор.
Крахмалистые овощи
cooke sweet potato Фото: jrwasserman / iStock / Getty Images Хотя в Палео-диете не допускаются зерна, вы можете получить углеводы из крахмалистых овощей, таких как корень маниоки, сладкий картофель, ямс и маниока.
Другие овощи
свежий кресс-салат в миске Фото: Илдико Папп / iStock / Getty Images В Палео-диете приемлемо множество других овощей. К ним относятся менее распространенные варианты, такие как морские водоросли, одуванчик, суслин и кольраби. Более распространенные варианты включают грибы, баклажаны, сельдерей, спаржу, артишок, цветную капусту и кресс-салат.
