Бальзамический уксус - это густой, сильно ароматизированный уксус, который производится из винограда. Бальзамический уксус - это обезжиренная альтернатива многим другим обработанным салатным соусам и является источником нескольких важных питательных веществ; однако он также высок в сахаре. Поэтому, как и многие продукты, его следует потреблять в умеренных количествах как часть здоровой сбалансированной диеты.
Калории, жиры, холестерин и натрий
Одна чашка бальзамического уксуса содержит 224 калории, что составляет около 11 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления типичного человека. Уксус не содержит жиров и холестерина. Он содержит 58,7 мг натрия, что составляет всего 2,4 процента от типичного ежедневного рекомендуемого потребления. По данным Американской ассоциации сердца, большинство людей потребляют слишком много натрия, увеличивая риск развития инсульта и сердечных заболеваний. Потребление продуктов с низким содержанием натрия, таких как бальзамический уксус, может помочь снизить этот риск.
Углеводы, сахар и белок
Уксус содержит 43,4 г углеводов, или 14,5% от типичного ежедневного потребления, и не содержит пищевых волокон. Он содержит 1,2 г белка, что составляет около 2,5% от типичного ежедневного потребления. Он содержит 38,1 грамма сахара, или 76,2 процента от типичного ежедневного рекомендуемого потребления - основного диетического негатива в бальзамическом уксусе. По данным Американской ассоциации сердца, избыточное потребление сахара может привести к увеличению риска увеличения веса, ожирения и связанных с ним состояний здоровья.
калий
Бальзамический уксус содержит больше калия, чем любой другой минерал, с 285,6 г питательного вещества на порцию уксуса. Это более 8% типичного рекомендуемого суточного приема калия. Согласно Medline Plus Национальными институтами здоровья, калий является питательным веществом, которое ваше тело использует для разных целей. Они включают в себя помощь в создании мышц из белка, который вы едите, помогая превращать углеводы в энергию и способствуя нормальной функции сердца.
Другие минералы
Каждая порция бальзамического уксуса также содержит 68,9 миллиграммов кальция, что составляет почти 7 процентов от типичного рекомендуемого ежедневного потребления кальция; 48,5 миллиграмм фосфора, что составляет почти 5 процентов от типичного рекомендуемого ежедневного потребления фосфора; и 1,8 миллиграмма железа, что составляет более 10 процентов от типичного рекомендуемого ежедневного потребления железа.
