Трипсин и химотрипсин являются двумя разными, но связанными с ними пищеварительными ферментами, продуцируемыми и выделяемыми поджелудочной железой. Оба фермента функционируют в кишечнике, чтобы помочь разрушить крупные молекулы белка, которые мы глотаем в пищевых продуктах, которые мы едим. Без этого ферментативного переваривания вы не сможете получить необходимые аминокислоты, необходимые для создания и ремонта тканей. Поскольку эти два фермента разрушают белки, они классифицируются как протеазы.
Ферменты в пищеварительном процессе
Поглощение питательных веществ из продуктов, которые мы едим, требует, чтобы крупные молекулы были разбиты на гораздо меньшие единицы, способные поглощаться через стенку кишечника. Одним из этапов этого пищеварительного пути является расщепление крупных молекул ферментами. Ферменты представляют собой специальные химические молекулы, которые помогают ускорять или катализировать химические реакции, которые в пищеварительном процессе служат для разрушения крупных молекул. Трипсином и химотрипсином являются два таких фермента.
трипсин
Трипсин помогает разрушать крупные молекулы белка, разрезая белковые цепи на определенных участках. Большая молекула белка на самом деле представляет собой цепочку меньших единиц, называемых аминокислотами, которые связаны между собой целыми сотнями. Существует 20 различных аминокислот, из которых изготовлены эти белковые цепи. Специфическим сайтом по белковой цепи, где активна трипсин, являются те, у которых аминокислоты лизин и аргинин, две из меньших аминокислот.
Chymotrypsin
Фермент химотрипсин также сокращает большую цепь белка, но на разных участках, где разрезается трипсин. Chymotrypsin делает разрез в положениях вдоль белковой цепи, которые содержат очень большие аминокислоты, такие как фенилаланин, тирозин и триптофан. В противном случае он очень похож на трипсин.
Трипсин и химотрипсин при заболеваниях
Трипсин и химотрипсин выводятся из организма в стуле, и выделяемое количество используется для диагностики некоторых заболеваний. Низкое количество трипсина и химотрипсина в стуле часто является одним из самых ранних показателей кистозного фиброза. У взрослых низкий уровень этих ферментов свидетельствует о панкреатическом заболевании, таком как панкреатит.
Медицинское использование трипсина и химотрипсина
У некоторых людей производство этих пищеварительных ферментов является недостаточным, что приводит к невозможности полностью переваривать пищу. Это может привести к боли в животе, расстройству желудка, газу и недоеданию. Это состояние поддается лечению при помощи добавок трипсина и химотрипсина.
