Во время беременности ваш нерожденный ребенок полностью зависит от вас за питательные вещества, необходимые ему для роста и развития. Получение правильного питания во время беременности еще более важно, чем обычно. Наполнение вашей диеты питательными веществами, такими как грибы, является отличным способом обеспечить удовлетворение потребностей в питании для вас и вашего ребенка.
Ваши потребности в витамине B
Витамины B важны во время беременности, потому что они помогают вам использовать энергию из пищи, которую вы едите, и они способствуют здоровой коже, нервам и пищеварению. Грибы являются хорошим источником витаминов группы В, особенно рибофлавина, ниацина и пантотеновой кислоты. Одна чашка сырых картофельных грибов имеет 8% ежедневного рекомендуемого количества рибофлавина для беременных женщин и 21% рекомендуемого количества ниацина. Одна чашка грибов шиитаке содержит 17% рекомендуемого в день количества пантотеновой кислоты.
Ваши потребности в витамине D
Витамин D является еще одним важным питательным веществом во время беременности, потому что это необходимо, чтобы ваше тело могло поглощать кальций в кишечном тракте, а также для развития кости и зубов. Очень немногие значительные источники пищи витамина D существуют, а грибы - единственная растительная пища, содержащая витамин. 1-часовая порция шиитаке-грибов имеет 12,6 международных единиц витамина D.
Ваша потребность в железе
Поскольку объем вашей крови увеличивается во время беременности, ваше тело нуждается в большем количестве гемоглобина, который является кислородно-переносимым белком, обнаруженным в крови. Это означает, что ваше тело также требует дополнительного железа, поскольку железо является важным компонентом гемоглобина. Это может быть трудно получить 27 миллиграммов железа в вашем рационе, что вам нужно во время беременности, но одна чашка морель грибов имеет 8 миллиграммов железа.
Ваша потребность в антиоксидантах и волокнах
Еще одним питательным преимуществом грибов во время беременности являются антиоксиданты, которые они обеспечивают. Selenium и ergothionein - как обнаруженные в грибах - помогают защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами и повысить вашу иммунную систему. Волокно в грибах вместе с другими продуктами с высоким содержанием клетчатки может помочь предотвратить запор, который распространен во время беременности.
