Независимо от того, ищете ли вы альтернативные источники белка, чтобы избежать ловушек красного мяса или вам просто нужно больше разнообразия в вашем плане питания, омар делает приятное дополнение к вашей здоровой диете. Его мягкий, сладкий вкус работает во множестве блюд, а также способствует ежедневному потреблению питательных веществ. Но следите за традиционными блюдами омара, такими как рулеты омара, потому что они приходят с жиром, что снижает пищевую ценность вашей еды. У лобстера также есть свои собственные недостатки в питании, поэтому вы должны потреблять их умеренно.
Высокий уровень белка, низкий уровень жиров
Омар служит отличным источником белкового белка. Каждая порция по 6 унций дает вам 28 граммов белка, но только 1,2 г жира. Этот белок обеспечивает аминокислоты - небольшие соединения, которые ваши клетки могут собирать в новые белки, необходимые для поддержания здоровой ткани. Белок питает ваши кости и хрящ, чтобы держать ваш скелет сильным, а также поддерживает здоровье вашей крови. В 6-унции порции омара содержится всего 0,3 грамма насыщенных жиров - примерно 1 процент от рекомендуемого дневного пособия.
Полезные ископаемые для здоровых костей
В то время как обычно не считается пищей для костей, омар предлагает минералы, необходимые для скелетного здоровья. Каждая порция лобстера по 6 унций насчитывает 274 миллиграмма фосфора и 140 миллиграммов кальция. Это обеспечивает 39 процентов ваших ежедневных потребностей в фосфоре, а также 14 процентов рекомендуемого ежедневного потребления кальция. Оба минерала образуют компоненты гидроксиапатита - плотный, сильный минерал, обильный в ваших костях. Кальций также поддерживает здоровье нервов, а фосфор питает ваши клеточные мембраны.
B-12 и холин для функции мозга
Лобстер также питает ваш мозг, увеличивая потребление холина и витамина B-12, два основных питательных вещества. Холин поддерживает производство нейротрансмиттеров - небольших соединений, участвующих в обмене мозгом, - в то время как витамин B-12 помогает поддерживать миелин, вещество, которое покрывает ваши нервы и поддерживает передачу нерва. Холин также поддерживает здоровье ваших клеточных мембран, а B-12 способствует эритроцитарной функции. Поставка лобстера дает вам 120 миллиграммов холина - 22 процента рекомендуемого ежедневного потребления для мужчин и 28 процентов для женщин - а также 2,1 микрограмма витамина B-12 или 88 процентов вашего ежедневного приема B-12 рекомендация.
Проблемы с натрием и холестерином
В то время как омар предлагает несколько преимуществ для питания, он также высоко содержит натрий и холестерин. Каждая порция омара на 6 унций содержит 719 миллиграммов натрия и 216 миллиграммов холестерина. Это вносит существенный вклад в предлагаемый дневной предел этих питательных веществ - 2300 миллиграммов для натрия и 300 миллиграммов для холестерина. Оба питательных вещества могут нанести вред вашей сердечно-сосудистой системе. Натрий способствует повышению артериального давления, и холестерин может способствовать повышению уровня холестерина в крови - двум факторам риска сердечных заболеваний. Если вы уже страдаете высоким уровнем холестерина или сердечной недостаточности, вы должны ограничить потребление холестерина до 200 миллиграммов в день, а одна порция лобстера превышает ваш дневной лимит.
Советы и рекомендации по обслуживанию
Избавьте отработанное масло при потреблении вашего омара - он не только упаковывается на калории, но и увеличивает потребление вредных насыщенных жиров. Аналогичным образом, избегайте рулонов омаров, сделанных с использованием белого хлеба и жирного майонеза. Вместо этого подавайте свой омаров на пару и приправленный треснувшим черным перцем или запеченным на гриле свежей сальсой - смесь манго, ананаса и кинзы действительно приносит свой сладкий аромат. Используйте остатки в бутербродах, приготовленных из цельнозернового хлеба, или используйте мясо омаров, чтобы добавить белок в свои любимые салаты. Не забудьте следить за размером порции, чтобы не потреблять слишком много натрия и холестерина, а также делать омары случайным лечением, а не регулярной частью вашего рациона.
