Быть увлеченным вашими родителями, чтобы есть овощи, является общей памятью о детях, и большинство людей знают, что для хорошего здоровья требуется достаточное потребление витаминов. То, что ваши родители не сказали вам, было то, что употребление слишком большого количества некоторых витаминов могло заставить вашу кожу отслаиваться, ваши пальцы покраснели, или ваша кожа пожелтела.
каротинемия
В 1999 году маленькая девочка, которая любила пить особый напиток с апельсиновым вкусом, стала желтеть. Ее родители привели ее в больницу, где доктор был удивлен, обнаружив, что у ребенка не было серьезной болезни, но вместо этого проглотил слишком много бета-каротина из своего любимого напитка. Бета-каротин превращается в витамин А в организме. Девочке был поставлен диагноз состояние, называемое каротинэмией. Как вы можете догадаться из названия, каротемия может также возникать, если вы едите много моркови, и это может произойти, если вы едите некоторые другие желтые или красные овощи тоже. Люди с каротемией возвращаются к своему обычному цвету, как только они меняют свою диету.
Полярная медвежья печень
Бета-каротин происходит от растений, но сам витамин А также может быть получен из мяса, особенно печени. Некоторые из наиболее интересных случаев передозировки витамина А включают исследователей в Арктике, где есть печень белого медведя. Некоторые исследователи ели небольшое количество печени без каких-либо проблем, согласно статье 1942 года в «Биохимическом журнале», но другим не повезло. Сначала пришло оцепенение и головная боль, и тогда их кожа действительно очистилась. Коренные жители Арктики уже знали, что не едят печень белого медведя, но, к сожалению, исследователям, занимающимся посещением, потребовалось больше времени, чтобы понять это с трудом.
Limeys
Раньше цинги являлась болезнью, поражающей моряков в длительных путешествиях, у которых дефицит витамина С: их зубы стали свободными, их дыхание стало вонючим, и они легко кровоточили. Хотя коренные американцы знали о лечении этого состояния в XVI веке, используя сосновый иглообразный чай, британскому королевскому флоту потребовалось до конца 18-го века реализовать еще одно эффективное лекарство, сок из цитрусовых, чтобы защитить своих моряков. В частности, британские моряки пили сок лайма, зарабатывая себе прозвище Limeys, которое все еще используется сегодня.
Tingly Fingers
Один странный результат дефицита витамина - это странное онемение или покалывание пальцами или пальцами ног. Это связано с недостатком B12, который помогает поддерживать нервы здоровыми. Некоторые люди питаются диетами, которые не содержат мяса, рыбы или яиц и поэтому подвержены риску дефицита витамина B12. Чувство tingly может быть отменено с добавлением B12. При серьезном дефиците некоторые люди фактически «забывают», где их конечности, потому что нормальное ощущение места повреждено. Это приводит к тому, что люди бродят во время ходьбы.
